佐藤 伊箇志（さとう いかし、1844年頃 - 1913年（大正2年）2月28日）は、幕末の仙台藩士、明治・大正期の神職、実業家。材木商。通称は山岡厳。
経歴 仙台藩士で、禄高200石の目付役を務めた。仙台の一番町二丁目（狐小路）に土地を拝領しており、幕末にはその邸宅が榎本武揚ら佐幕派の会合の場所となった。
戊辰戦争前後、仙台藩士の桜田桜麿（桜田良佐の甥）とともに藩重臣遠藤文七郎から呼び出され、榎本武揚、フランス人二名、通訳らを襲撃するよう命じられたことが、後年の桜田の談話に記されている。
廃藩置県後は神職となり、竹駒神社の禰宜を務めた。明治9年（1876年）の明治天皇奥羽巡幸では、6月23日に佐藤の邸宅が行在所に充てられ、明治天皇や大久保利通らを迎えた。
一方、明治2年（1869年）に仙台で材木業を創業した。知人への融資をきっかけとして山林を取得したことから木材業に進出し、仙台一番町二丁目の狐小路で材木商を営んだ。のちの株式会社佐藤材木店の創業者となった。
仙台中教院にも関係し、神職から実業界に転じたのち材木商として活動した。
大正2年（1913年）2月28日に死去。69歳。墓所は仙台北山町の覚範寺。
脚注
参考文献
『明治天皇聖蹟 第一』明治天皇聖蹟保存会出版事務所、1931年。 『仙台人名大辞書』仙台人名大辞書刊行会、1933年。 『木魚音』春陽堂、1942年。 『仙台のしにせ―創業百年以上』仙台商工会議所、1992年。