郷飲酒礼（きょういんしゅれい）または郷飲酒228頁。は、中国周代に行われていたとされる酒宴の儀礼。後世では儒教の礼に含まれた。
『儀礼』郷飲酒礼篇、『礼記』郷飲酒義篇などに記載がある佐川繭子「中国古代に於ける郷飲酒の概念形成について」『日本中國學會報』49、日本中國學會、1997年。。15頁。。『論語』郷党篇の「郷人飲酒」章などにもあるが、同一の儀礼を指すか定かでない池田末利『儀禮 1』東海大学出版部〈東海大学古典叢書〉、1973年。217-218頁。。『荀子』楽論篇にもある藤井専英『荀子』下、明治書院〈新釈漢文大系〉、1969年。611頁。。「郷」字は『周礼』では「五州が一郷をなす」という行政単位として登場するが、郷飲酒礼の「郷」は在地的な共同体一般を指す。
『儀礼』などによれば「主」（主催者の郷大夫）、「賓」（主賓）、「介」（介添え役）、「衆賓」、「楽工」（音楽家）といった役割からなり、開宴から終宴までの手順や、長幼の序や役割による席次などが定められていた竹内照夫『礼記』下、明治書院〈新釈漢文大系〉、 1987年。925頁。。爵・といった酒器を使い、神とともに回し飲みなどをしたのち、ナオライに相当する共同飲食を行った。同様の飲酒は郷飲酒礼だけでなく郷射礼などでも行われた。郷飲酒礼は士大夫層を中心とした儀礼であり、支配者層ではより丁寧な饗礼が行われた。
郷飲酒礼は漢代にも行われ、郷里の秩序維持に貢献したと推定される。後漢には郡県の学校で行われ、唐代には科挙受験生に行われた。明代にも盛んに行われたが、清代には廃れていった。
李氏朝鮮でも行われた平木實「朝鮮時代の郷村における儒教的教化の一側面 : 郷飲酒儀礼・郷射儀礼について」『天理大学学報』50、天理大学学術研究会、1999年。。平安時代日本の儀制令にも含まれた奥田尚「「アジア観光学」ことはじめ」『アジア観光学年報』1、追手門学院大学文学部アジア文化学科、2000年。。135頁。。
脚注