マリア・エリーザベト・フォン・ザクセン（Maria Elisabeth von Sachsen, 1610年11月22日 - 1684年10月24日）は、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン＝ゴットルプ公フレゼリク3世の妃。未亡人となってからは、文化の庇護者として知られるようになった。
生涯 マリア・エリーザベトは、ザクセン選帝侯ヨハン・ゲオルク1世と、その妻マグダレーナ・ジビュレ・フォン・プロイセンの娘である。1627年に婚約し、1630年に結婚した。この結婚は、デンマーク王太后ゾフィーと、ザクセン前選帝侯妃ヘゼヴィ・ア・ダンマークによって取り決められたものであった。マリア・エリーザベトは結婚に際し、ルーカス・クラナッハ（父）の絵画をホルシュタイン＝ゴットルプ家にもたらした。
1659年に未亡人となり、1660年にはフーズム城へ移り住んだ。フーズム宮廷は文化の中心地として名を馳せ、マリア・エリーザベト自身も著名なパトロンとして知られた。1664年には、聖書の解釈書の制作を依頼している。
結婚と子女 マリア・エリーザベトは1630年2月21日、ドレスデンにおいてホルシュタイン＝ゴットルプ公フレゼリク3世と結婚した。18年余りの間に16人の子供を産み、そのうち10人が成人した。 ゾフィー・アウグステ（1630年 - 1680年） - 1649年、アンハルト＝ツェルプスト侯ヨハン6世と結婚 マグダレーネ・ジビッレ（1631年 - 1719年） - 1654年、メクレンブルク＝ギュストロー公グスタフ・アドルフと結婚 ヨハン・アドルフ（1632年 - 1633年） - 早世 マリー・エリーザベト（1634年 - 1665年） - 1650年、ヘッセン＝ダルムシュタット方伯ルートヴィヒ6世と結婚 フリードリヒ（1635年 - 1654年） - 早世 ヘトヴィヒ・エレオノーラ（1636年 - 1715年） - 1654年、スウェーデン王カール10世と結婚 アドルフ・グスタフ（1637年） - 早世 ヨハン・ゲオルク（1638年 - 1655年） - 未婚 アンナ・ドロテア（1640年 - 1713年） - 未婚 クリスチャン・アルブレクト（1641年 - 1695年） - リューベック司教、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン＝ゴットルプ公 グスタフ・ウルリヒ（1642年） - 早世 クリスティーネ・ザビーネ（1643年 - 1644年） アウグスト・フリードリヒ（1646年 - 1705年） - リューベック司教 アドルフ（1647年 - 1648年） - 早世 エリーザベト・ゾフィー（1647年） - 早世 アウグスタ・マリー（1649年 - 1728年） - 1670年、バーデン＝ドゥルラハ辺境伯フリードリヒ7世マグヌスと結婚
脚注