餅菓子（もちがし）とは、もち米を主材料とした餅を用いて作られた甘い菓子の総称である。広くは、餅や求肥など粘りのある生地に甘味を加えた和菓子を指す。
概要 大福餅、草餅、桜餅、柏餅、餡餅などが代表的な餅菓子とされる。餡を餅で包んだもの、餅に草や豆などを練り込んだものなど、形態は多様である。
「餅菓子」の指す範囲は文献や店によって異なる。たとえば桜餅には、小麦粉の生地を用いる関東風（長命寺）と、道明寺粉で作った餅を用いる関西風（道明寺）があるなど、原料は一定していない。
分類 和菓子は含まれる水分量によって、生菓子（水分30%以上）、半生菓子（10〜30%）、干菓子（10%以下）に分けられる。餅や大福は生菓子に分類される。
主な餅菓子 +主な餅菓子名称特徴関連する行事・季節大福餡を餅で包んだもの通年草餅蓬などの草を練り込んだ餅春桜餅餡を生地で包み、桜の葉で巻いたもの春柏餅餡の入った白い餅を柏の葉で包んだものこどもの日（端午の節句）わらび餅わらび粉を原料とする柔らかい菓子夏
嗜好 短大生を対象とした調査では、好きな和菓子として最も多く挙げられたのは「餅・餅菓子」（37人）であった。
歴史
脚注
関連項目
和菓子 餅 大福 求肥