コカ・コーラ（）は、ザ コカ・コーラ カンパニー（以下、コカ・コーラ社）が製造販売するコーラの名称である。愛称はコーク（）。インターブランドによると、コカ・コーラは2024年に7番目に価値のあるブランドであった。
なお、正式な日本語表記は半角中黒を用いた「コカ･コーラ」である「コカ・コーラ」ではなく「コカ･コーラ」？間違えやすい企業や商品の「正式名称」調べてみた おたくま経済新聞 2023/4/27 10:14。
概略 1886年、アメリカ合衆国で発明された世界最初のコーラ飲料『大事典desk』1983年、講談社。。発祥はジョージア州アトランタで、現在も本社は同地にある。アトランタの「 博物館」には多くの観光客が訪れ、そこでは世界各国のコカ・コーラの味を比較できる。
1886年5月29日付『アトランタ・ジャーナル』誌に、「Coca-Cola,DELICIOUS！REFRESHING！EXHILARATING！INVIGORATING！（コカ･コーラ、おいしく！さわやか！軽やかに！元気はつらつ！）」という初めての新聞広告が掲載されている。
コカ･コーラの名称の由来は、コカの葉（成分としてコカインを含む）とコーラの実（当時はほぼアフリカ産）を原材料に使っていたことによる。ジョン・ペンバートン博士の友人で、経理担当のフランク・ロビンソンが命名した。1903年以降Liebowitz, Michael, R. (1983). The Chemistry of Love. Boston: Little, Brown, & Co.、コカインの成分は含まれておらず、現在はコーラの実も他のコーラ飲料と同様に、風味に殆ど影響を与えない微量であるウィリアム・パウンドストーン「コカ・コーラの堅いガードをかいくぐる」『大秘密 噂・都市伝説・憶測の真相あばきます』田村義進訳、2001年、ハヤカワ文庫、42 - 78頁。。
なお、日本コカ・コーラ株式会社は、この由来の説明を完全に否定しており、名称の由来は「語感がいいから」という単純な理由だと主張している。
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歴史
製造 米国のコカ・コーラ社本社で調製されたコカ・コーラの原液が世界各地のボトリング会社に流通し、現地各社によってコーンシロップ、砂糖、炭酸水などが加えられ、瓶詰め・缶詰めされ販売される。
材料 コカ・コーラの風味はトップシークレットの香料7xと柑橘系およびスパイス系のフレーバー7 - 8種類程度の配合によるものといわれる。このうち7xの成分は、コカ・コーラ社のトップシークレットであり、成分を知っているのは最高幹部のみである。
7xはレモン・オレンジ・ナツメグ・シナモン・ネロリ・コリアンダー、そして脱コカイン処理されたコカの葉の7種（またはコカの葉がない6種）をアルコールで抽出したものだといわれている。この7xとその他のフレーバーの配合レシピのことを「フォーミュラ」と呼ぶ（後述）。
レシピ（フォーミュラ） コカ・コーラ社のフォーミュラは非公開であり、フォーミュラについての文書は1919年からアトランタの某銀行の金庫に融資の担保として厳重に保管されていた。その後、1985年のカンザス計画によって1度だけフォーミュラが変更されたが、抗議により3か月で元に戻されて以降は変更されていないとされる（コカインとカフェイン量を除く）。
このため、その成分や内容については真偽不明の情報がしばしば出回っており、後述のコークロアの元となった。このフォーミュラを基にしてオープンコーラという製品が作られたが、それでもコカ・コーラの味や香りを完全に再現することはできなかった。
2011年2月、アメリカのラジオ番組『This American Life』が、コカ・コーラ社の最高機密とされる香料「7x」の調合割合を発見したと公表した。同番組のプロデューサーが発見したコカ・コーラ社の地元紙『The Atlanta Journal-Constitution』の1979年2月8日付けの記事には、コカ・コーラの発明者ジョン・ペンバートンが手書きしたレシピとされる写真が添えられていた。写真から読み取れるレシピは、以下の通りである。
コーラシロップ 米国薬局方コカ流エキス 3ドラム クエン酸 3オンス カフェイン 1オンス 砂糖 30（単位は不明瞭だが、おそらくポンド） 水 2.5ガロン ライムジュース 2パイント（1クォート） バニラ 1オンス キャラメル カラメル 1.5オンス（より着色するにはそれ以上） 7X 香料（5ガロンのシロップに対し、2オンス混ぜる） アルコール 8オンス オレンジオイル 20滴 レモンオイル 30滴 ナツメグオイル 10滴 コリアンダー 5滴 ネロリ 10滴 シナモン 10滴
これに対しコカ・コーラ社は「アトランタの銀行の金庫に保管されている本物のレシピと、写真のレシピは異なる」とコメントし、このレシピの真実性を否定した。
2011年12月、創業125周年記念事業の一環として、アトランタに作ったコカ・コーラの博物館「World of Coca-Cola」の一角に金庫的な保管施設を造り、アトランタの某銀行からフォーミュラを取り戻してこちらに移した。フォーミュラは公開されていないが、この施設は一般人でも見学することが可能になっている。
メキシコのコカ・コーラが最も美味しいという説
コカ・コーラは国によって味が違い、メキシコ産サトウキビ由来の砂糖100%で作られるメキシコのコカ・コーラが最も美味しい、とする説がある。普通のコカ・コーラは果糖ブドウ糖液糖で作られるが、砂糖を使っているのが「メキシカンコーラ」の特徴、という主張である。なお、メキシコはコーラの消費量が世界一である。
なお、2025年には、ドナルド・トランプ大統領のリクエストにより、アメリカ国産のサトウキビ糖を使用したコカ・コーラが限定発売されており、果糖ブドウ糖液糖を使用しないという点では、メキシコ産と同等となる。
カラメル色素製造方法調整 2012年3月、カラメル色素に含有される4-メチルイミダゾールが、米国カリフォルニア州法の発がん性物質リストに摂取上限値29マイクログラム/日として追加収録される中、コーラ類飲料には355ミリリットル缶1本に100マイクログラム超の含有が認められ、リスク警告表示回避のためにレシピが変更コーラとペプシに「発がん性物質」、製法を変更へされた。米国飲料協会は「4-メチルイミダゾール」が、アメリカ食品医薬品局のヒト発がん性物質リストに収載されていない旨の声明を発表するBeverage Industry Responds to CSPI Scare Tactics On Caramel Coloring and 4-MEI。世界保健機関（+G）の研究では、発がんリスクありとの報告がある。
都市伝説
謎を抱えたまま大衆に受容されたコカ・コーラは、その謎に関する都市伝説も数多く生んだ。民間伝承（フォークロア）とひっかけて、コカ・コーラに関する都市伝説は諧謔的にコークロアと呼ばれている（ブルンヴァン等）。
多くの都市伝説同様、コークロアもそのほとんどが部分的に真実を含んでおり、それを元に誇張されているのが特徴である。以下、代表的なコークロアを解説する。
コカ・コーラの瓶の形状について
コカ・コーラの独特の「くびれ」のある瓶（コンツアー・ボトル）は、女性のボディーライン、または、この当時流行したスカートを参考にデザインされたものといわれているが、この話は事実ではない。
この特徴的な形状の瓶にした理由は、暗闇で触ってもすぐにコカ・コーラとわかるようにするためと、当時無数のコカ・コーラの偽物が出回ったので類似品対策として複雑な形の瓶にしたためである。当時、百科事典のカカオ豆の挿絵から着想を得てデザインされた。
アメリカン・スポーツカーのひとつ、シボレー・コルベットの3代目（1970年代）モデルは、大胆に膨らんだ前後フェンダーとくびれたように見えるボディ中央部がコーラの瓶を連想させたことからコークボトルというニックネームがある。
また、自動車レースF1のレーシングカーは、空気抵抗を減らすために後輪周辺のボディの形状がちょうどコーラの瓶を連想させる絞り込まれた形であるため、これもまたコークボトルと称される。レーシングカー・デザイナー、ジョン・バーナードが1983年のマクラーレン・MP4/1Cで採用すると、またたく間にその形状は他のチームに模倣され、現代においては全てのF1カー（ひいてはほとんどのフォーミュラカー）はコークボトル形状である。
ちなみに、ヴァージン・コーラのペットボトルのデザインは、女優パメラ・アンダーソンのボディラインを模して作られている。
コカ・コーラの味について コカ・コーラのガラス製瓶には、側面下部に四角型または丸型のへこみが刻印されていた。刻印が四角型の瓶は炭酸の強い「辛口」であり、刻印が丸形の瓶は炭酸の弱い「甘口」であるとする都市伝説がペットボトルの普及前に存在した。
実際には、瓶の製造工場ごとに異なる刻印がなされていただけであり、コカ・コーラはリターナブル瓶であったため、ボトラーによる回収再使用過程において、刻印の異なる瓶が混ぜられて出荷されたものであった。この刻印は、瓶表面にロゴタイプをプリントするときに、金型成形でできるパーティングラインの上にプリント部がかからないよう、方向を規制するために使われていたものである。瓶製造メーカーの工場設備によって丸型・四角型のほうが固定しやすいといった違いがあったためである。日本では丸型が石塚硝子製、四角型が日本山村硝子製となっている。
同じ商標、同じ製法、同じデザインのコーラの風味に（甘口・辛口と評されるような）大きな差異はない。
サンタクロースの赤い服 サンタクロースはもともとの伝承では緑の服を着ていたが、コカ・コーラ社がCM（看板）でコカ・コーラのシンボルカラーである赤い色の服を着たサンタクロースを登場させたため、赤い服のサンタクロースが広まった、という都市伝説がある。
しかし、現在のサンタクロースのイメージの元となったとされる、ニューヨークの画家、トーマス・ナストが19世紀に描いた聖ニコラウス像において、ニコラウスは赤いマントを羽織っており、このマントが変化してサンタクロースの赤い服になったのだという「サンタは赤い服を着ていなかった?」 日本テレビ『世界一受けたい授業』公式サイト。
また、1914年の日本の児童雑誌『子供之友』には、現代と全く同じイメージの、大人の背丈で白髭に赤い服を着たサンタクロースが描かれている。さらに当時の輸出用当時の日本は、第一次世界大戦で疲弊したヨーロッパに代わって、世界一のクリスマス用品生産国となっていた。クリスマス用品のサンタクロース人形もこの姿でもあった。従って遠く日本にも伝わるほど定番となっていた赤い服のサンタクロースの姿を、1931年になってからコカ・コーラ社が広告に採用した、というのが事実である。
「白ひげ」「赤い服」「太っている」「陽気」というサンタクロースの要素は、既に絵本・イラスト・サンタクロース人形などにより定着しており、この「白ひげを蓄え赤い服を着た太った陽気なサンタ」像をCMに使用した企業の一つがコカ・コーラ社であった、というのが実態である。
コカ・コーラは民主党、ペプシコーラは共和党 コカ・コーラ社は民主党と親しく、ペプシコ社は共和党と親しいため、「アメリカ合衆国大統領が代わると、ホワイトハウスのコーラも代わる」とする都市伝説があるが、現実には共和党出身の大統領だったドワイト・D・アイゼンハワーと親しかったりするなど、共和党とも無縁ということはなく、あくまで噂の範囲を出ない。2017年から大統領を務めた共和党のドナルド・トランプに至っては、毎日12本もの（コカ・コーラ）を愛飲しているダイエット・コークを1日12本、トランプ氏に専門家が懸念 CNN（2017年12月12日）2017年12月15日閲覧。ホワイトハウスの執務室には、ダイエット・コークを運ぶ執事を呼ぶ赤ボタンまで設置されていたが、2021年1月に民主党のジョー・バイデンが大統領に就任すると赤ボタンは速やかに撤去された。
コカ・コーラ社の筆頭株主であるバークシャー・ハサウェイを率いるウォーレン・バフェットは、民主党支持者としても有名である。ペプシコ社とのライバル関係は根深く、従業員が勤務中にペプシを飲んだことが発覚して解雇されたエピソードがある。
コカ・コーラの成分 コカ・コーラ社は香料レシピを公開していないところから、それを知る人物は重役2名だけで、1名が突然事故などに遭遇しても存続するために2人が同じ飛行機に搭乗しないUrban Legends Reference Pages: Cokelore、という都市伝説が喧伝されている。原材料に豚血液が含まれると噂された時期は、ブタの食用を禁じるムスリムへの売り上げが激減したという。
カンザス計画
コカ・コーラを飲むと歯や骨が溶ける 「コカ・コーラを飲むと歯や骨が溶ける」という俗説があるコカ･コーラを飲むと歯や骨が溶けるって本当？ よくある質問 cocacola.co.jp。発祥時期や地域は不明だが、日本では1970年代から1980年代前半頃にかけて広く流布した。
1970年代、日本コカ・コーラ社はパンフレットにおいて「抜けた歯や魚の骨を長時間浸しておけば溶ける」事象自体は認めていた。一方で、飲用されたコーラは消化器を経由するため、骨に直接触れて溶かすことはなく、歯についても通常は短時間で飲み込まれるため、直ちに溶けることはないと主張している。
ただし、コカ・コーラなどの加糖炭酸飲料はpHが3〜4程度の酸性であり、歯のエナメル質が溶け始める臨界点（pH5.5）を下回っている。そのため、長時間かけて飲用したり、唾液による自浄作用が低下する就寝前に摂取したりする習慣を続けると、口内が酸性に保たれ、歯が溶け出す酸蝕症や虫歯のリスクが高まる「炭酸を飲むと骨が溶ける」はホント？ コカ・コーラと歯科医に聞いてみた 石田雅彦 yahoo.co.jp 2022/1/26(水) 11:04。また、添加物に含まれる無機リンの過剰摂取がカルシウムの吸収を阻害し、副甲状腺ホルモン（PTH）の分泌を促すことで骨密度を低下させ、骨折リスクを高める可能性も指摘されている。
いずれにせよ、糖度の高い清涼飲料水は脱灰を促進するため、摂取後の適切な歯磨きやうがいが推奨されている。
日本におけるバリエーション 日本では、大正時代に輸入された。以下の商品が販売されている（ただし、地域によって異なることがある）。なお、以前はパッケージに記載されていた販売者は「コカ・コーラ ナショナルビバレッジ(株)」となっていたが90年代後半までは地域のボトリング会社の名前が記載されていたが、それ以降は一部が「コカ・コーラナショナルセールス（株）」となっていた。、事業再編に伴って、2008年12月以降に発売された製品の販売者は「コカ・コーラ カスタマーマーケティング(株)」に変更されている。
日本では食事時にコカ・コーラを飲む習慣は定着しておらず、実際に2025年に日本コカ・コーラによる調査で昼食や夕食時にコカ・コーラを飲む割合は主要40か国の平均（12%）よりも低い2%に留まっている。
現行 コカ・コーラ コカ・コーラ ゼロシュガー コカ・コーラ ゼロシュガー ゼロカフェイン コカ・コーラ プラス（特定保健用食品の許可を受けたコカ・コーラ）
過去の商品 コカ・コーラ C2 コカ・コーラ シトラ コカ・コーラ ライト ダイエット コカ・コーラ ダイエット コカ・コーラ レモン
カフェインフリー ダイエットコーク ノーカロリー コカ・コーラ ノーカロリー コカ・コーラ プラスビタミン コカ・コーラ ライフ バニラ コカ・コーラ チェリーコーク タブクリア レイディオ コカ・コーラ レモン コカ・コーラ ライム（2015年11月2日発売）ライム風味のコカ・コーラ すっきり爽やかな味わい 朝日新聞､2015年10月13日 コカ・コーラ オレンジ（2016年3月28日再発売） コカ・コーラ ジンジャー コカ・コーラ ピーチ コカ・コーラ レモン＆ビタミン（セブン-イレブン限定販売） コカ・コーラ フローズン レモン（フローズン状のコカ・コーラ） コカ・コーラ クリア コカ・コーラ プラスコーヒー（コーヒーを含んだコカ・コーラ。コカ・コーラ プラスとは無関係） コカ・コーラ アップル コカ・コーラ ストロベリー コカ・コーラ クリアライム コカ・コーラ オレンジバニラ コカ・コーラ エナジー（コカ・コーラとして初のエナジードリンク）
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日本におけるこれまでのCM 1968年のサーフィン編までは白黒で制作されていた。1968年のテレフォン編で初めてカラー化された。
品目・出演タレントなど 1962年 「コカ・コーラの唄」 - フォー・コインズ（コーラスグループ） 初めてのテレビCM「コカ・コーラ買ってきた（地球）」編からストップモーション・アニメーションによる「人形」編、実写による花火編、海編、山（バイキング料理）編があり、後述する1967年の加山雄三が出演したスキー編、音楽編、船編などもフォー・コインズがバックグラウンドコーラスを挿入している。また、2006年には「ダイエットコーク」のCM（倖田來未が出演）においてこの曲のアレンジ版が使用された。
1964年 コカ・コーラ - 井上順 日本における初めてのコカ・コーラCMタレント
1967年 コカ・コーラ - 加山雄三
1969年 コカ・コーラ - ピンキーとキラーズ
1975年 コカ・コーラ - グレン・キャンベル、ダイアナ・ロス、スタイリスティックス 『カミング・ホーム』がイメージ・ソングとして使われ、キャンベルのバージョンは日本でのみシングルカットされヒット。
1977年 コカ・コーラ（夏のキャンペーン） - ピンク・レディー コカ・コーラ（1リットル瓶） - 京塚昌子
1979年 コカ・コーラ（夏のキャンペーン） - 沢田研二 CMソングとして『RED SUMMER』を起用。
1982年 コカ・コーラ - 森繁久彌 コカ・コーラ - 矢沢永吉 コカ・コーラ - 三原順子 コカ・コーラ - 渡辺貞夫
1983年 コカ・コーラ - 松山千春（Sing a Song。キャッチコピー「俺はコークだ!!」） コカ・コーラ - 早見優 コカ・コーラ - BLACK CATS
1984年 コカ・コーラ ライト - 細川俊之、木の実ナナ、倍賞美津子、森繁久彌
1985年 コカ・コーラ - BLACK CATS
1987年 コカ・コーラ - 松本孝美、ケン・ブレニス
1989年 コカ・コーラ - 加藤幸子
1990年 コカ・コーラ - 加勢大周
1993年 コカ・コーラ - ヴェルディ川崎の選手11人（ただし、三浦知良はサントリーと契約中だったため出演せず）
1994年 コカ・コーラ - trf
1995年 コカ・コーラ（夏男・夏女） - 鷲野由美、 所ジョージ コカ・コーラ - 星野真理 コカ・コーラ ライト - シェリー
1997年 コカ・コーラ ライト（電話） - りょう コカ・コーラ ライト（軽い気分） - りょう
1998年 コカ・コーラ ライト（ドライブインシアター） - りょう コカ・コーラ ライト（髪を切る） - りょう コカ・コーラ ライト（気分のダイエット） - りょう コカ・コーラ ライト（観覧車） - りょう
1999年 コカ・コーラ（「ココロが踊りだす」キャンペーン） - 畦地令子、山口あゆみ、谷原章介、中本奈奈、佐藤江梨子、横山優貴、藤田遼、高以亜希子、岡あゆみ CMソングとして『ときめきのリズム』川村結花、ウルフルズ、藤井フミヤを起用。 コカ・コーラ 500ml（ヒップボトル） - KEIKO（globe）
2001年 コカ・コーラ（No Reason! キャンペーン） - 桑田佳祐 CMソングとして『波乗りジョニー』『白い恋人達』を起用。
2002年 コカ・コーラ（No Reason! キャンペーン） - 桑田佳祐 CMソングとして『可愛いミーナ』『ROCK AND ROLL HERO』『影法師』を起用（同年末終了）。
2003年 コカ・コーラ（No Reason! キャンペーン） - 東山紀之、堂本光一、井ノ原快彦、嵐、岡田准一、山下智久 CMソングとしてKinKi Kidsの『永遠のBLOODS』、嵐の『ハダシの未来』を起用。
2004年 コカ・コーラ C2「中田のマイ・コーク」 - 中田英寿 コカ・コーラ C2「それぞれのマイ・コーク」 - 渡瀬広子 コカ・コーラ C2「よくばり」 - 井上訓子、里中あや、片山怜雄 CMソングとしてエアロスミスを起用。
2005年 コカ・コーラ（つながる瞬間にコカ・コーラ） - BENNIE K ダイエット コカ・コーラ「私はゼロで行く編」 - 真山景子
2006年 コカ・コーラ「正月のバトン編」 - 木南晴夏 コカ・コーラ（Coke, Please! キャンペーン） - 横山剣（クレイジーケンバンド）→明石家さんま→KREVA+I.B.B 初期のCMソング『コカ・コーラの唄（スカッとさわやか）』の歌がニューアレンジで復活。 ダイエット コカ・コーラ「空港」「チアリーダー」（Coke,Please! キャンペーン） - 倖田來未
2007年 コカ・コーラ「ハピネスチョイス：からかわれてる? 告白されてる? 編」 - 芳賀優里亜 ノーカロリー コカ・コーラ - リア・ディゾン コカ・コーラ ゼロ - YONJI
2008年 コカ・コーラ ゼロ「ガードル編」 - 照英、小手伸也 ノーカロリー コカ・コーラ「ギャラリー編」 - サラ・ジェシカ・パーカー
2008年7月にはエイベックスより1962年から1989年までのテレビコマーシャルを収録した『The Coca-cola TVCF Chronicles』（DVD）がリリースされている。これによれば1968年から1990年までマッキャンエリクソン（広告代理店・1968年当時は博報堂との提携企業）の坂田耕がテレビCM制作にかかわっていた。
2018年 コカ・コーラ クリア「爽快な音編」 - 綾瀬はるか| Qetic
2019年 コカ・コーラ「コカ･コーラ ゼロ Zero Break編」 - 菅田将暉「コカ･コーラ ゼロ」3年ぶりのTVCMに菅田将暉さんが初登場！4月13日（土）から全国で放映開始 日本コカ・コーラ､2019年04月11日
歴代のCMソング