ルートヴィヒ8世（Ludwig VIII., 1691年4月5日 - 1768年10月17日）は、ヘッセン＝ダルムシュタット方伯（在位：1739年 - 1768年）。

エルンスト・ルートヴィヒとその妃であったブランデンブルク＝アンスバッハ辺境伯アルブレヒトの娘ドロテア・シャルロッテ（1661年 - 1705年）の息子。ダルムシュタットで生まれた。

ハーナウ＝リヒテンベルク伯ヨーハン・ラインハルト3世の一人娘シャルロッテ・クリスティーネ・マグダレーネ（1700年 - 1726年）と結婚し、ハーナウをヘッセン＝ダルムシュタット方伯領に加えた。彼女との間に以下の子女をもうけた。 ルートヴィヒ9世（1719年 - 1790年） - ヘッセン＝ダルムシュタット方伯 シャルロッテ・ヴィルヘルミネ・フレデリケ（1720年 - 1721年） ゲオルク・ヴィルヘルム（1722年 - 1782年） カロリーネ・ルイーゼ（1723年 - 1783年） - バーデン大公カール・フリードリヒ妃 アウグステ（1725年 - 1742年） ヨハン・フリードリヒ・カール（1726年 - 1746年）