オールド・パル（、）とは、ライ・ウイスキー、ドライ・ベルモット、カンパリを使用したカクテルである。
由来 「オールド・パル」は「古くからの仲間」「懐かしい友人」の意味。
世界的にも有名なカクテルの1つである。
ブールヴァルディエのバーボンウィスキーをライ・ウイスキーに変更し、スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに変更したバリエーションであり、フランスパリでの店「」の常連客であったスパロー・ロビンソン（、『』編集者）が1920年代に考案したとされる。
レシピの例 材料 ライ・ウイスキー - 1/3 ドライ・ベルモット - 1/3 カンパリ - 1/3
作り方 氷と共に全ての材料をミキシンググラスに入れてステアし、カクテル・グラスに注ぐ。または、シェイクで作る。
古典的なレシピでは上記のように等量であるが、現代的なレシピではライ・ウイスキーの比率を増やすこともある。
ライ・ウイスキーのかわりにカナディアン・ウイスキーが指定されることもある。
出典