『クイズダービー』（英称：Quiz Derby）は、1976年（昭和51年）1月3日から1992年（平成4年）12月19日までの17年間にわたってTBS系列（テレビ山口を除く）で毎週土曜日の午後7時30分から午後8時00分（JST）に放送されていたクイズ＆ゲーム番組である。ロート製薬の一社提供。全862回。
概要 出場者が解答者の中からクイズに正解すると思う1人に自分の持ち点を賭け、得点を増やしていく競馬方式の番組。
元々この枠では大橋巨泉の司会で同じくロート製薬の一社提供番組だった『お笑い頭の体操』が1968年2月3日から放送されていたが、視聴率が低迷してきたことを受けてスタッフやスポンサー等から持ちかけられた番組のてこ入れを巨泉が拒否し1975年12月27日放送分での終了が決定する。
その際「こういう新番組をやりたい」と競馬好きの巨泉がかつてカナダで見たクイズ解答者を馬に見立て賭けを行い高得点を競う競馬形式のクイズ番組『セレブリティ・ステークス(英語版)』を模倣した企画を自ら立案し、翌年から番組がスタートすることになった。その本家の『セレブリティ・ステークス』について巨泉は「非常に短命で、1年も続かなかった」と語っていたが、『クイズダービー』はルールはもとより、司会者と解答者とのやりとり、ギャンブルのスリルを味わえることがうけて人気番組になった。その本家では問題は解答者にあらかじめ伝えられていたが、『クイズダービー』では司会の巨泉も問題を見るのは収録の直前で、解答者には事前に教えていなかったという。
最高視聴率は1979年6月30日放送分(第180回)に記録した40.8%（関東地区）で、ビデオリサーチ調べのクイズ・ゲーム部門ではNHK総合テレビ『クイズ面白ゼミナール』が記録した42.2%に次ぐ記録である。これは民放に限れば第1位の視聴率であり、クイズ番組としては初めて視聴率40%台を記録した番組であった。番組の最盛期は上記最高視聴率を記録した1979年から1981年にかけてで、この3年間は年間平均視聴率がおよそ30%にも達し、年間視聴率ベスト20にも記録されている『朝日新聞』1992年12月21日夕刊「「クイズダービー」17年の歴史に幕」。
CMなどを除いた番組放送時間は24分であったが、収録は25分までで、「撮って出し」の手法が使われた『東奥日報』2010年5月1日「大橋巨泉司会「クイズダービー」／「アドリブ命」で面白く／自身が飽きぬ番組目指す」。巨泉から2代目司会者を引き継いだ徳光和夫によれば、「巨泉さんは番組収録を毎回35分程度で終えていた」とのことであり、逆に徳光は就任後最初の収録で倍の1時間弱も費やしスタッフを疲れさせてしまったこともあり、「より面白くするため長時間かけ収録し面白い部分を編集すると思っていた、巨泉さんもそうしているんだと思っていた」との勘違いから間延びしたことを反省し、回数が進むに連れ出演者と折り合いがつかず短めの収録時間を心がけるも機転も利かず空回りに終わり番組終了に至った自責の念を述懐している。収録は隔週月曜日に現在のTBS社屋の近くにあったTBSホールで行われていた。
出場にあたってはハガキではなく、封書に2人の写真と簡単な自己紹介文を添えてTBSテレビ宛に応募することが条件で、番組初期のエンディングでその旨を記した記述が静止画で表示されていたほか、1問目あるいは6問目(音楽問題)のシンキングタイムBGMを流している最中にその旨がテロップで表示されていた。
クイズ番組としては珍しく、TBSの音声多重放送開始当初である1978年11月25日放送分(第149回)よりステレオ放送となった。また、1990年以降はクリアビジョン放送もされていた。
番組の歴史 1976年1月3日、放送開始。第1回は芸能人大会だった。番組開始当初は、複雑なルールが災いして視聴率が低迷。2月には4.4%にまで下落し、TBS上層部からは再三打ち切り勧告が出された。しかし、スポンサーであるロート製薬の意向もあり番組は継続し、同年7月10日放送分(第28回)よりルールを単純化したところ秋頃には視聴率が20%を超え、TBSを代表する看板番組となった。 巨泉は自身の「セミリタイア宣言」に伴い、1990年3月31日放送分（第734回）を最後に司会を退任。司会退任後の巨泉は「スーパーバイザー」として番組に参加した。 1990年4月14日放送分（第735回）からは、徳光和夫が2代目の司会者となり、オープニングの掛け声も「徳さんの、クイズダービー!」と変更された。なお徳光に司会が代わってからは、チューリップテレビとあいテレビの2県にて新たにネットを開始したが、1992年12月19日で番組が終了したため、あいテレビでは1クールしかネットできなかった（特にあいテレビのネット開始は1992年10月17日放送分（第854回）からで、同年11月14日は2時間特番（これは元々10月10日に放送する予定だった音楽番組が野球中継の緊急放送を受けての編成）で休止となったため、後者でのネットは9回だけに留まった）。 1991年10月から同時間帯で『たけし・逸見の平成教育委員会』が開始すると視聴率を奪われるようになり、1992年7月4日放送分（第841回）からはテコ入れとして従来固定されていたレギュラー解答者を週替わりに変更するも、この時期は磯崎洋三が大改革を掲げており、それに伴う番組編成見直しが進められていた時期でもあった。こうして当番組もその見直し対象に挙がり、同年末での終了が決まった。本番組のスタッフも、先述の1992年7月のテコ入れも「功を奏さず」として視聴率も伸び悩んだことを認めているザテレビジョン 1992年12月11日号 THE REPORT「長寿『クイズダービー』18年の歴史に幕！後番組は芸能クイズ」。共に巨泉と関わりの深いイーストが制作し、ビートたけしが司会の『平成教育委員会』によってとどめを刺される格好となった。 1992年12月19日の最終回（第862回）では、巨泉が司会に復帰し、徳光は5枠の解答者として出演した。この時のオープニングでの徳光は黒縁眼鏡をかけ、「巨泉の、クイズダービー!」と掛け声を発した。この時期はレギュラーも週替りの解答者となっていたが、最終回での1 - 4枠の解答者は巨泉司会時末期のレギュラーと同じメンバー・枠順だった。
記念回 ※太字の名前は10万点達成者。 年月日記念事ゲスト解答者出場者1976年1月3日第1回植木等井上順酒井和歌子西城秀樹桜田淳子1976年12月11日第50回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1976年12月11日付朝刊ラ・テ欄）より。うつみ宮土理?1977年1月1日第53回1周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1977年1月1日付朝刊ラ・テ欄）より。?堀内恒夫、新浦寿夫、坂口良子、秋野暢子1977年12月3日100回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1977年12月3日付朝刊ラ・テ欄）より。市川海老蔵?1978年1月7日第104回2周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1978年1月7日付朝刊ラ・テ欄）より。古谷一行?1978年12月2日150回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1978年12月2日付朝刊ラ・テ欄）より。?黒鉄ヒロシ、沢たまき1979年1月6日第155回3周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1979年1月6日付朝刊ラ・テ欄）より。?池上季実子、中田喜子、秦豊1979年11月24日第200回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1979年11月24日付朝刊ラ・テ欄）より。?三波春夫、研ナオコ、近江俊郎、五十嵐喜芳1980年1月5日第206回4周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1980年1月5日付朝刊ラ・テ欄）より。?青島幸男、三遊亭金馬1980年11月8日第250回黒沢久雄赤チーム（中島梓・楳図かずお）黄チーム（赤塚不二夫・タモリ）緑チーム（小川知子・宮尾すすむ）1981年1月3日第258回5周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1981年1月3日付朝刊ラ・テ欄）より。?石坂浩二、星野知子1981年10月24日第300回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1981年10月24日付朝刊ラ・テ欄）より。渡辺美佐子?1982年1月2日第310回6周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1982年1月1日付朝刊ラ・テ欄）より。江守徹赤チーム（十朱幸代・浜畑賢吉）黄チーム（長谷川一夫・淡島千景）緑チーム（園佳也子・真木洋子）1982年10月9日第350回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1982年10月9日付朝刊ラ・テ欄）より。?松田聖子、松本伊代、松崎しげる、森昌子1983年1月8日第362回7周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1983年1月8日付朝刊ラ・テ欄）より。江本孟紀?1983年9月24日第400回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1983年9月24日付朝刊ラ・テ欄）より。松崎しげる五月みどり黒鉄ヒロシ紺野美沙子市毛良枝赤:宮崎美子黄:はらたいら緑:竹下景子1984年1月7日第414回8周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1984年1月7日付朝刊ラ・テ欄）より。紺野美沙子?1984年9月22日第450回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1984年9月22日付朝刊ラ・テ欄）より。イルカ?1985年1月5日第465回9周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1985年1月5日付朝刊ラ・テ欄）より。?西村晃、淡島千景、新珠三千代、中村児太郎1985年8月24日第500回「元レギュラー名物ゲスト集合」読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1985年8月24日付朝刊ラ・テ欄）より。??1986年1月4日第519回10周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1986年1月4日付朝刊ラ・テ欄）より。?落合博満、加藤茶、秋吉久美子、中野浩一1986年8月9日第550回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1986年8月9日付朝刊ラ・テ欄）より。高田みどり?1987年1月3日第571回11周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1987年1月3日付朝刊ラ・テ欄）より。?山本富士子、山口崇1987年8月1日第600回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1987年8月1日付朝刊ラ・テ欄）より。三波春夫赤チーム（来生えつこ・来生たかお姉弟）黄チーム（野坂昭如・亜未父娘）緑チーム（清水哲太郎・森下洋子夫妻）1988年1月9日第622回12周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1988年1月9日付朝刊ラ・テ欄）より。冴木杏奈スキーインストラクターと生徒ペア1988年7月23日第650回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1988年7月23日付朝刊ラ・テ欄）より。陣内孝則赤チーム（渡辺プロダクション:小柳ルミ子・ゆうゆ）黄チーム（芸映:角川博・石川秀美）緑チーム（ホリプロ:吉村明宏・杉浦幸）1989年1月14日第673回元号が平成になって最初の放送13周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1989年1月14日付朝刊ラ・テ欄）より。藤吉久美子巫女さんペア1989年7月29日第700回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1989年7月29日付朝刊ラ・テ欄）より。ジェームス三木赤チーム（ホリプロ:和田アキ子・山瀬まみ）黄チーム（オスカープロモーション:後藤久美子・菊池健一郎）緑チーム（オフィス・タッチ:山城新伍・花園ひろみ）1990年1月6日第722回14周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1990年1月6日付朝刊ラ・テ欄）より。和田アキ子JNN系列の女性アナウンサー1990年3月31日第734回巨泉司会最終回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1990年3月31日付朝刊ラ・テ欄）より。篠沢秀夫赤チーム（ガッツ石松、萩尾みどり）黄チーム（斉藤慶子、山崎浩子）緑チーム（黒鉄ヒロシ、長山藍子）1990年4月14日第735回徳光司会初回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1990年4月14日付朝刊ラ・テ欄）より。草野仁赤チーム（モーニングEye:山本文郎、長峰由紀）黄チーム（筑紫哲也 NEWS23:筑紫哲也、浜尾朱美）緑チーム（JNNスポーツチャンネル:定岡正二、木場弘子）1990年7月28日第750回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1990年7月28日付朝刊ラ・テ欄）より。ジェームス三木赤チーム（日本社会党:土井たか子、仙谷由人）黄チーム（日本共産党:不破哲三、高崎裕子）緑チーム（民社党:大内啓伍、柳田稔）1991年1月5日第769回15周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1991年1月5日付朝刊ラ・テ欄）より。橋田壽賀子赤チーム（石原伸晃、田村英里子）黄チーム（与田剛、小川範子）緑チーム（大鶴義丹、川越美和）1991年8月17日第800回読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1991年8月17日付朝刊ラ・テ欄）より。松田聖子赤チーム（三宅裕司、小倉久寛）黄チーム（コロッケ、稲川淳二）緑チーム（所ジョージ、森末慎二）1992年1月11日第818回16周年読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1992年1月11日付朝刊ラ・テ欄）より。北野大?1992年12月19日第862回最終回(巨泉が司会復帰)読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、産経新聞、日本経済新聞、報知新聞（1992年12月19日付朝刊ラ・テ欄）より。徳光和夫赤チーム（五月みどり、黒鉄ヒロシ、ガッツ石松）黄チーム（うつみ宮土理、長山藍子、小沢昭一）緑チーム（山崎浩子、植草克秀、松崎しげる）
特別番組 1983年に放送された『スター対抗クイズ番組大集合 熱狂!興奮!タモリの司会でクイズを100倍楽しもう!』では、タモリ司会による『クイズダービー』も行われた。なお、タモリは番組初期に常連ゲストとして数回出演していた。 春と秋に放送されていた特番『クイズまるごと大集合』では、関口宏やビートたけしが司会をしていた。なお、この2人は本放送時にゲスト解答者として出演した経験がある。
本放送終了後 本放送終了後、以下のように復活版は5回行われた。詳細は後述。 2000年12月30日：『21世紀プロジェクト年越し38時間生放送「SAMBA・TV」』JNN系列の番組内の企画「20世紀の人気番組大集合!」での巨泉司会によるリバイバル放送。 2004年5月14日：ロンドンブーツ1号2号とロバートが司会の『ロンロバ!』スペシャル番組『もう時効だョ全員集合 史上最強!花の芸能界オフレコトークバトル』の企画。 2012年4月17日：『クイズダービー2012』のタイトルでの単独復活。上田晋也が司会、青木裕子がアシスタント兼出題役を務めた。特別番組の企画としては8年ぶり、単独番組としては20年ぶりの放送であったクイズダービー復活! 巨泉役にくりぃむ上田 サンケイスポーツ 2012年4月4日閲覧。 2014年12月19日：『金スマ』に、巨泉夫妻がゲスト出演したことから、番組内の特別企画として実施。 2015年5月22日：同じく『金スマ』で、巨泉がゲスト出演したことから、前回とは違い8問30分バージョンと本放送に近い状態で再現。この放送が、巨泉司会による最後の復活版クイズダービーとなった。なお、はらたいらの代役としてやくみつるが出演し、はらと同等の正解率を出した。
TBSチャンネルでの放送 2005年1月3日からCS放送のTBSチャンネルで再放送されている。本放送と同じく音多ステレオで放送されている。また、ロート製薬の初代オープニングキャッチも併せて放送されている。
2005年1月はランダムで放送されたが、2月以降は第589回(1987年5月9日放送分)から順番に放送。2010年2月22日まで第831回（1992年4月25日放送分）まで放送されていたが、同年3月1日よりひかりTVでもTBSチャンネルの配信が始まった関係で第784回（1991年4月27日放送分）から再度放送される。その後同年5月31日に第842回(1992年7月11日放送分)から再びランダムで放送されている。2010年8月2日の第860回(最終回の2回前。1992年12月5日放送分)を以って再放送は終了し、翌週8月9日の第310回（1982年1月2日放送分）から事実上2巡目の再放送が行われている。2012年10月27日より「TBSチャンネル2」にて地上波の本放送と同じ時間帯である毎週土曜19時30分から放送されていたが、数か月後に昼12時30分に変更。2013年7月6日に第734回（勇退）放送後、翌週より第685回（1989年4月15日放送分）を再度放送している。2019年7月20日に第734回を再放送したが、翌週から第310回を放送。
2016年12月3日、巨泉の追悼特別企画として、第1回のTBS所有映像をノーカット版でCS初放送した。
番組の進行 オープニング ロート製薬のオープニングキャッチで番組が開始し、2本程度のCMを経て、解答席上部の「クイズダービー」の看板をバックに巨泉の顔が映し出されて「巨泉の、クイズダービー!」（司会者交代後は「徳さんの、クイズダービー!」）の掛け声の後、発馬機のゲートが開く音と同時に、先述の「クイズダービー」の看板の電飾が点滅し、オープニングのファンファーレが流れる。その際、5人の解答席の倍率表示盤に「10」が表示される。
基本ルール 毎回3チーム（6枠制時代は4人の個人戦、第28回（1976年7月10日放送分）から第39回（1976年9月25日放送分）までは3人の個人戦)の出場者と、5人（初期は6人）の解答者が出演した。出場者チームは番組に応募して採用された一般視聴者（内容によって芸能人や各界の有名人が出演する場合もある）2人組で、「新婚カップル」「おじいちゃんと孫娘」「○○店員とその常連さん」など週替わりのテーマが決められていた。チームは原則的に2人だが、ごく稀に3人や個人でのチーム編成で挑むことがあった。
出場者チームは各問題に対して正答しそうな解答者を1人指名し、持ち点（当初は2,000点、のちに3,000点からスタート。巨泉はこのスタート時点の持ち点を「原点」と呼んでいた）の範囲内から100点単位で賭けていく。解答者には問題の解答力に応じた倍率が設定されており、正解が見込まれるほど低い倍率、正解できなさそうと見込まれると高い倍率がつけられる。指名した解答者が正解した場合には賭け点と解答者の倍率を掛けた得点が加算され、不正解だと賭け点分のみ減算される。ただし、解答者が全員不正解の場合には、その問題での賭け点は全て返される。
実際の競馬でいうと、出場者は「賭け手」、解答者は「競走馬あるいは騎手」、出場者の賭け点は「馬券」、解答者の倍率は「オッズ」、解答者のシンキングタイムは「競走」、解答者の正解は「勝ち馬」、出場者の得点獲得は「払い戻し」、全員不正解は「競走不成立による全額返還」に見立てたものである。
問題 通常は8問（第1回は8問で、2回目以降の初期は11問⇒10問：6人制・9問：5人制）出題され、1・3・5・8問目が一般問題、2・4・7問目が3択問題、6問目は曲の歌詞を当てる問題（巨泉は「作詞の問題」と呼んでいた。まれに歌詞当てではなく、流れた音楽に因んだ問題が出題されたこともある）というのが基本である（まれに1問目で音楽問題や3択、2問目で一般問題が出題された）。最終問題の直前になるとチャイムが鳴らされる。
問題表示は出題者が読み上げの最中にテレビ画面の下半分で水色のボードに手書きの黒い文字で表示されていたが、末期の解答者変動制になってからはテロップ表示となった（2回の復刻版では水色ボードの黒い文字の手書き）。
出題は著名人のエピソード・名言、時代を反映したエピソード、実際にあった事件、アンケートによる結果、アメリカンジョーク、駄洒落などの珍問・奇問が中心で、知識より勘やユーモアを問う問題が比較的多かった。出場者のテーマに沿った問題が出題されることも多い。著名人のエピソードや海外のジョークなどの問題は、司会者が予め「意味が合っていれば正解にします」と発言し、裁量で正解か否かを判定していたが、音楽問題で歌詞当ての場合は「歌詞通りでなければ正解とは致しません」と発言していた。
初期の頃は「アダムとイブの住んでいる所は何の園?」（答え：エデンの園）や「山口百恵、森昌子、桜田淳子の中で、一番お姉さんなのは?」（答え：桜田淳子）など、知識系の問題がほとんどだった。ただし、中期以降も有名人の顔のホクロの位置の問題や、「五円玉に描かれている稲穂以外の物は?」（答え：歯車）や、「（この漢字の）『鬚』は顔のどの部分に生えるヒゲ?」（答え：あごの下）など、まれに知識系が出る場合もあった。中には出場者のタレントに関するエピソード問題や、普通の辞書には載っていないユニークな漢字の出題もあった。出場者に関係する問題については、解答に入る前に司会者から出場者に対して「○○さん(みなさん)は黙っていて下さい」と注意があった。
倍率・オッズ 基本的な倍率の付け方は、通常問題は1倍から10倍まで。3択問題は1倍から7倍まで（初期は1倍から5倍までだった。難易度によっては4倍が最高になる場合や、全員に3倍が付けられる場合もあった）。最終問題では、設定された倍率がさらに2倍になる。
番組の初期は、司会の巨泉、レギュラーオッズマンの藤村俊二と、ゲストオッズマン（ゲスト解答者と親しい人。例として、ゲスト解答者が植木等である初回のゲストオッズマンはハナ肇だった）の3人で解答者の倍率を決めていた。これは、解答者の正誤を、競馬の予想マーク（◎○△×）で予想するもので、3人全員がマークを付けない状態では「10倍」であり、マークの種類と個数に応じて倍率が下がる。ただし、どのマークでどれだけ下がるかの規則性は、番組内では明らかにされなかった。競馬の予想マークは倍率の下に表示していた。解答者が6人から5人に減らされた際に、予想マークや倍率を下げるルールが廃止されて司会者が単独で倍率を決める方法に改められたが、「最高倍率は10倍（最終問題は20倍）」というルールはそのまま継続された。巨泉はこのリニューアルについてのちに「複雑すぎて視聴者に受け入れられず、視聴率が取れなかった。それなら思いっきり単純にしようと思って、オッズマン制をやめた」と語っている。
オッズマン制を導入していた初期は、巨泉の「では一斉に賭けて下さい」との合図で、出場者は正解すると思う解答者の番号（枠番）のスイッチと、その賭け点を自ら入力する方式だったが、のちに司会者が「○○さんチーム、どこに何点（を賭けますか）?」と各出場者に振り、出場者は解答者の名前の書かれたプラカードを差し込みながら、「××さんに500点」（この宣言の際、「ここは堅実に」「いつも綺麗な」などと頭に理由やその解答者を持ち上げる発言をすることもよくあった）などを宣言する方式になった。解答者のテーブルには賭けられた出場者のチーム名が書かれたパネルが上がる。
倍率は、概ね1枠・2枠・5枠には5〜10倍、3択問題では最大7倍、3枠と4枠には2・3・4倍（いずれも最終問題はさらに2倍）がつけられることが多いが、まれに1倍がついたこともある。1倍の設定は正解率の高いはらたいらが多かったが、その他の解答者でも専門・得意分野にちなんだ問題では1倍が設定されたことがあった。また番組初期から中期にかけてはごくまれに、はらに5倍、竹下にも5〜10倍(例：竹下が誕生する以前の時代での問題が出題された場合など)という高倍率が設定され、最終問題で彼らに10倍が出たこともある。
徳光への司会交代後の中期からは倍率が毎週ほぼ固定になり、問題内容に応じた個々の倍率判断が全くなされなくなった（例えば、第809回(1991年10月26日放送分)の1問目の主婦向けの問題に普段通りはらに2倍、竹下に3倍が付いたり、第791回(1991年6月15日放送分)で山田邦子の「邦子のかわい子ぶりっ子(バスガイド編)」の歌詞問題に井森に9倍が付くなど）。また時々つけられていた1倍という倍率もつけられることが少なくなっていった。
倍率発表の際の司会者の決まり文句としては、以下のものがあった。 「倍率ドン!」(倍率発表の際に発する) 「倍率ドン! さらに倍!!」(最終問題で倍率が2倍になるときに発する。主に巨泉) 「倍率ドン! さらに倍してドン!!」(同上。主に徳光)
点数賭け 本番組での的中時の配当とオッズの記述は、配当が先に決まっているブックメーカー方式にて行われている(逆に、締め切り後に掛け金をプールして最終的な配当を定めるのがパリミュチュエル方式で、中央競馬、競輪、オートレースなど日本における公営競技で採用されている)。
オッズの数字はブックメーカー方式での2対1等の表記を2倍などという数値で表現している(この場合、パリミュチュエル方式ではオッズ3倍という表記である)。このため、持ち点を賭けた時点では持ち点が減らないルールになっている。例えば3,000点を持っているチームが、3倍の解答者に500点を賭けて正解した場合の持ち点は「3,000+500×3=3,000+1,500=4,500」点となる。不正解の場合は「3,000-500=2,500」点(倍率は関係ない)となる。前述した1倍という倍率が存在したのはこのためである（1倍でも正解すれば点数が入る）。
番組当初は「全員不正解」と予想した場合、第1回放送で西城秀樹が行ったように、一番倍率の高い解答者に賭け点の下限である100点だけ賭けるなどした。実際に生じたときには通常通り「不正解者に賭けた」こととして減点されたが、その翌週より「そもそも誰が正解しているかを当てるゲームであり、全員不正解というのは根本的にゲームが成立していない状態である」という見解（実際の競馬でいうところの「競走不成立」となった状態と同じ）に統一され、「全員不正解の場合、賭け点は全て返す」というルールが追加された。誰にも賭けられていない解答者が単独で正解した際（全チーム掛け点没収となる）に、巨泉がその解答者に「余計なことをしないで下さい!」などとこぼすのがお約束となっていた（特に高倍率傾向にあった1・2・5枠解答者に対して）。
シンキングタイム 解答者の解答中(シンキングタイム)には、スティーブン・フォスターの「草競馬」をヘ長調にアレンジした曲が流された。番組当初はなかったが、リニューアル後からBGMが流れるようになった。最初はエレクトーン演奏だったが、1981年ごろにテーマ曲等のアレンジが一新された際、フルート演奏のものに変わり、最終回まで継承された。
クイズの解答はテーブルに設置されているロールペーパー式の解答用紙にマジックペンで書き、それを天井のカメラで撮ってモニターに映しており、文字は白抜きで表示される。また新しい紙は、解答者から見て左側にあるボタンを押すと出て来る。モニターが開いている時、解答用紙の所に手を置いたり顔が入ったりするとモニターに手や後頭部が映ったり、書いた解答が横にスクロールする所が見られることもあった。