福田 秀平（ふくだ しゅうへい、1989年2月10日 - ）は、神奈川県横浜市緑区（現：青葉区）出身のプロ野球選手（外野手、内野手）。右投左打。
経歴 プロ入り前 神奈川県横浜市で生まれ、3歳から水泳を始め、10歳の時に背泳ぎ部門でジュニアオリンピック代表候補になるほど成長した。同時期にサッカー部にも所属し、サッカー・水泳の指導者からの引き留めに会ったが最終的に野球を選択したソフトＢ高校生１巡目福田／連載３ 2006年12月5日 日刊スポーツ九州。野球は佐賀県唐津市出身で唐津東高校で3年時に佐賀県大会ベスト4に進んだ父からも厳しい指導を受けた。横浜市立谷本小学校1年生の時に、藤が丘ファイヤーズに入り軟式野球を始め、投手と遊撃手を兼任し、6年生では主将も務めた。横浜市立緑が丘中学校在学中は、世田谷ボーイズで硬式野球を始め、主に遊撃手を守った。
甲子園出場経験がなく、部員も20人ほどの多摩大聖ヶ丘高校に進学、1年秋から二塁手のレギュラーに定着した。3年春に本格的にスイッチヒッターに転向すると才能が開花しプロからも注目される存在となった。3年夏の西東京大会では準決勝で3番を任され本塁打を放ったが日本大学第三高校に2対10で敗れた大器「38号」にも笑顔なく 多摩大聖ケ丘・福田君 2006年07月29日朝日新聞 asahi.com学校名検索・多摩大聖ケ丘 第88回全国高校野球選手権大会 朝日新聞 asahi.com。
9月25日のドラフト会議・高校生選択会議で大嶺祐太（八重山商工）の交渉権を獲得できなかったソフトバンクから1巡目指名を受け、同年10月19日に仮契約を結んだ。多摩大聖ヶ丘高は進学校であり、福田は同校初めてのプロスポーツ選手となったソフトB1巡目・福田「川崎2世」目指す 2006年9月26日 日刊スポーツ九州。2006年の高校生ドラフトで指名された平成生まれの選手は福田の他に延江大輔、土井健大、山田弘喜の3人がいる。他の選手より早く仮契約を済ませ、福田は平成生まれのプロ野球選手第1号となった。背番号は37。
ソフトバンク時代
1月30日の必勝祈願で体調を崩し、2月1日に春季キャンプ初日を扁桃炎により欠席したソフトＢ高校生１順目福田初日欠席 2007年2月2日 日刊スポーツ九州。2月4日に復帰して新人イベントを欠席し、休日練習を行った。ウエスタン・リーグ公式戦では遊撃手・三塁手として37試合に出場したが失策も多く、打率.135、3盗塁と結果が出なかったが、フェニックスリーグで本塁打を打ちソフトＢ福田が宮崎で１発！ 2007年10月14日 日刊スポーツ九州、秋季キャンプはA組に抜擢されたソフトＢ福田が初Ａ組でアピール 日刊スポーツ九州。
は、2年目の春季キャンプはA組で迎えた【ソフトB】福田が休日返上トレ 2008年2月13日 日刊スポーツ。オープン戦は2打数無安打で二軍降格となったソフトＢ福田、長谷川が２軍へ 2008年2月25日 日刊スポーツ。5月6日のウエスタン・リーグ対阪神タイガース戦7回の守備中に右足を負傷し、西宮市内の病院で検査の結果、「右足腓骨骨折」と診断されたソフトB福田が腓骨骨折、入院せず静養 2008年5月7日 日刊スポーツ。7月に実戦復帰し、8月2日に山形県野球場で行われたフレッシュオールスターゲームは三塁の守備で途中出場した2008年8月2日（土） 山形タカスタ （2008フレッシュオールスター・ゲーム） 日本野球機構。8月13日のウエスタン・リーグ対広島東洋カープ戦では城所龍磨・小斉祐輔とリーグ記録タイの3者連続本塁打を打ったソフトバンク 2軍戦で3者連続本塁打! 2008年8月13日スポニチ Sponichi Annex。10月4日のファーム日本選手権に「8番・二塁手」として先発出場し、三塁打から得点を記録し、チームの日本一に貢献した2008年度ファーム日本選手権 試合結果 NPB.jp 日本野球機構福田!荒川!ヤングホークスが躍動 2008年10月4日スポニチ Sponichi Annex。二軍では新たに二塁手にも挑戦し、43試合に出場して打率は.239まで上昇した。
7月3日のウエスタン・リーグ対広島戦の走塁で左足甲を傷め、「左足第5中足骨の疲労骨折」と診断され左足疲労骨折のソフトB福田が9日手術 2009年7月8日 日刊スポーツ、福岡市内の病院で手術を受けた。二軍では61試合に出場し、打率.277、13盗塁、13二塁打、5三塁打と長打も増え、守備率も向上した。秋季キャンプでは秋山幸二監督から集中的に指導を受けた福田よ鷹の稼頭央になれ秋山監督独占指導 2009年11月12日 日刊スポーツ。
、1月は田中浩康に弟子入りして海外自主トレを行いソフトＢ福田がヤクルト田中浩に弟子入り 2009年11月24日 日刊スポーツソフトＢ４年目福田がキャンプ初１軍発進 2010年1月31日 日刊スポーツ、春季キャンプはA組スタートとなったが、練習試合の守備でミスを連発してB組降格となったけしからん守備連発…ソフトバンク４年目 ２軍降格 2010年2月19日スポニチ Sponichi Annex。同年の二軍公式戦では3月から一塁手、5月7日から外野手として出場した2軍試合結果 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2010年5月7日。4月29日に、4年目にして初めて出場選手登録され、4月30日の対千葉ロッテマリーンズ戦（福岡 Yahoo! JAPANドーム）で8回1点リード一死満塁の場面で李ボム浩の代走として出場し、プロ初出場を記録したテキスト速報 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2010年4月30日ソフトＢ福田初出場「緊張しなかった」 2010年5月1日 日刊スポーツ。その後は代走で出場し、5月12日の対中日ドラゴンズ戦の6回にプロ初打席を代打で迎えたが吉見一起の前に空振り三振に倒れたソフトＢ福田プロ初打席三振 2010年5月13日 日刊スポーツ。5月22日の対広島戦では「8番・中堅手」でプロ初の先発出場を果たし、4点リードの3回第2打席・一死満塁の場面で梅津智弘からレフト線へ2点エンタイトル二塁打で初安打・初打点を記録したテキスト速報 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2010年5月22日【ソフトB】初先発福田が初安打初打点 2010年5月22日 日刊スポーツ。中堅手としては二軍で2試合しか守ったことがなかったため、7回5点リード一死二・三塁の守備では石原慶幸の打球を追う際に転倒し、これが2点適時打となって直後に先発・和田毅は降板、自身も城所龍磨と交代した福田プロ初安打初打点に「喜」と「哀」 2010年5月23日 日刊スポーツ。6月6日に長谷川勇也に代わり二軍降格となったが、6月22日再昇格し、7月19日の対埼玉西武ライオンズ戦の5回2点リード一死一塁の場面で許銘傑 - 上本達之バッテリーからプロ初盗塁を記録し、得点も挙げたテキスト速報 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2010年7月19日。その後は代走要員としてシーズン終了まで一軍に残り、最終的に44試合で15得点を挙げたが、盗塁は3つにとどまった。一軍では先発出場はわずか4試合、守備時は外野の全ポジションと一塁で起用された。
クライマックスシリーズでは全6試合にベンチ入りし、10月18日第5戦で8回に代走として1試合のみ出場した成績詳細 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2010年10月18日。オフに両打ちから左打ちに専念することを決断した開幕ローテへ山田、佑ちゃんに負けん 2010年10月31日 日刊スポーツ。11月3日からオーストラリアのウィンターリーグに派遣され若鷹奮闘記2010 in ウィンターリーグ 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト、22試合に出場し、87打数24安打、打率.276、OPS.775、4本塁打、6打点、5盗塁、5失策だったBrisbane Bandits Stats 2010年ブリスベン・バンディッツ選手成績星野育成担当 オーストラリア武者修行だより Vol.6 最終回 2011年1月5日配信 選手ニュース | 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト。
、同年より外野手登録へ変更された。春季キャンプは2月1日のベースランニング中に右足を痛め、右足太もも裏肉離れと診断され【ソフトB】リタイア１号は福田 2011年2月1日 日刊スポーツ、福岡へ強制送還された強制送還!秋山監督いきなり指令 2011年2月2日 日刊スポーツ。一軍合流後はアピールを続けソフトB福田アピール弾！強制送還バネ 2011年3月30日 日刊スポーツ、開幕を一軍で迎えた。代走での起用が続いたが、松中信彦・長谷川勇也の打撃不振により内川聖一が中堅手から左翼手起用となり、4月30日の千葉ロッテ戦で約1年ぶりの先発出場を果たし、5回同点二死一・二塁の場面ではサブローの打球をフェンス際で後ろを向いて倒れながら捕球するなど活躍しソフトＢ福田、好捕で存在感 2011年5月1日 日刊スポーツ、その後13試合外野でスタメン起用されたが、5月17日に自身の打率が2割を切り、代わりに起用された長谷川が5月の月間打率.306と結果を出したことで先発の座を奪われた。6月1日対中日戦で多村仁志負傷交代時に活躍し交流戦優勝マジック点灯に貢献ソフトＢ10連勝、投打に“代役”活躍 2011年6月2日 日刊スポーツ、6月6日の対広島戦では代走から出場し、2打席連続三塁打など結果を出し成績詳細 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2011年6月6日、6月12日には初めて一塁手で先発出場を果たした成績詳細 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2011年6月12日。6月18日から故郷・横浜スタジアムにて2試合に途中出場したが打席に立つことはなかった。6月23日の内川の離脱をきっかけに15試合連続でスタメン起用され内川の代役３番は打点王・松田 右翼は福田、中村、江川起用へ 2011年6月24日スポニチ Sponichi Annex、7月3日の対オリックス・バファローズ戦ではプロ初のマルチ盗塁を決めた成績詳細 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2011年7月3日。7月10日の対千葉ロッテ戦では同点の4回に二塁打で出塁し、二死一・三塁の場面では一塁走者の中村晃のスタート後に捕手・的場直樹が二塁へ送球して渡辺俊介がしゃがんだ瞬間スタートを切り、ダブルスチールを成功させ決勝点を挙げた重盗で先制！ソフト首位快走 2011年7月11日 日刊スポーツ。7月14日の対東北楽天ゴールデンイーグルス戦の2回に飛びついて捕球した際に左肩を強打して負傷交代しソフトＢ福田負傷交代も「そんな悪くない」 2011年7月15日 日刊スポーツ、左肩関節亜脱臼の疑いと診断され【ソフトB】福田8月上旬に実戦復帰 2011年7月22日 日刊スポーツ、7月15日に出場選手登録を抹消された。それに伴い予定されていたフレッシュオールスターゲームへの出場を辞退したフレッシュ球宴先発は矢地ＶＳ阿部 2011年7月20日 スポニチ Sponichi Annex。8月6日に一軍へ再昇格し、8月7日に一旦先発出場したが再び控え起用となった。調整で出場した8月30日のウエスタン・リーグ対オリックス戦で満塁本塁打を含む5打数5安打6打点の活躍し【ソフトB】2軍で福田5安打6打点 2011年8月30日 日刊スポーツ、9月6日の対北海道日本ハムファイターズ戦で1か月ぶりの先発出場を果たすと、2回に守備で好返球、4回には同年18勝を挙げるダルビッシュ有から決勝打となる先制の二塁打、7回にも三塁打と活躍しソフトＢ超伏兵福田ダル沈めるＶ打 2011年9月7日 日刊スポーツ、シーズン終了までのスタメンを勝ち取った。9月28日の対日本ハム戦では武田勝から適時打を含む3安打を放ちプロ初の猛打賞を記録したソフトＢ福田初猛打賞 お立ち台は超緊張 2011年9月29日 日刊スポーツ。9月30日の対西武戦では5回3点ビハインドの場面で西口文也のスライダーをライトスタンドに運びプロ1号となるソロ本塁打を放ち【ソフトB】福田「嬉しい」プロ1号 2011年9月30日 日刊スポーツ、7回同点無死二・三塁の場面では岡本篤志から決勝適時打を放ち、優勝マジックを1とした福田が大仕事!ソフトバンク痛快逆転勝ちでM「1」! 2011年10月1日 スポニチ Sponichi Annex福田が呼んだM1!ソフトB今日にもV 2011年10月1日 日刊スポーツ。10月1日の同カードでは6回一死二塁の場面で先発の岸孝之から先制の適時打を放ち、明石健志の三塁打で生還、3点リードの9回二死の場面では浅村栄斗のライト線への飛球をスライディングキャッチしてチームはリーグ連覇を果たした佑世代福田 優勝キャッチで笑顔 2011年10月2日 日刊スポーツテキスト速報 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイト 2011年10月1日。レギュラーシーズンは最終的に97試合に出場し、61試合に先発出場、打順は主に7・8番、守備位置は外野と一塁で起用され自己最多の22盗塁（成功率91.7パーセント）を記録した【ソフトB】福田150％増2500万円で更改 2011年12月5日 日刊スポーツ。打率.252だったが出塁率.281で四球はわずか4と課題も残した。
クライマックスシリーズファイナルステージは2試合に出場し、11月5日第3戦では10回1点ビハインドで代走から出場し、長谷川の適時打で同点の走者として二塁から生還、12回同点の場面では牧田和久から二塁打を打ち、長谷川の安打で二塁からサヨナラの走者として生還しクライマックスシリーズ突破に貢献したテキスト速報 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイト 2011年11月5日。日本シリーズは第1戦・第2戦のスタメンを含む全3試合に出場したが、11月13日第2戦の7回無死一・二塁の場面で同点に繋がる犠打を決めたものの無安打に終わりテキスト速報 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイト 2011年11月13日、第6戦では8回1点ビハインド二死一塁から代走起用されたが盗塁失敗した。なお平成生まれとして日本シリーズに出場した初めての選手となった。アジアシリーズ予選リーグは統一セブンイレブン・ライオンズとの第1戦では無安打だったが、11月26日のサムスン・ライオンズとの第2戦では2回に先発の李宇善から先制の適時二塁打を放ち勝利に貢献したソフトバンク快勝 2回に打者一巡 3投手で完封リレー 2011年11月26日 スポニチ Sponichi Annexテキスト速報 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイト 2011年11月26日。パース・ヒートとの第3戦は1四球にとどまった。11月29日のサムスンとの決勝戦では7回4点ビハインド二死二・三塁の場面で右中間の打球をスライディングキャッチしてピンチを救い、裏の攻撃で安打でチャンスメイクしたものの、2点差と迫った8回二死一・二塁・一打逆転の場面で初球凡退して試合は敗戦テキスト速報 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイト 2011年11月29日、2005年から続いた日本勢の連覇を止めた。
は、2年連続開幕を一軍で迎えたものの控えとなり守備などで貢献したソフトＢ福田 宙飛ぶスーパーキャッチ 2012年5月1日 日刊スポーツ。5月11日には途中出場ながら初めて二塁手として出場したが守備機会は無かった。5月22日の対広島戦の先発起用で結果を出し【ソフトB】福田が初回に右前適時打 2012年5月22日 日刊スポーツ、9試合連続でスタメンとなったが打率が2割を切り、再び控えに戻った。その後は代走や外野守備を中心に出場し、13盗塁中10個を代走で成功させていたが福田 王手 隠れ日本記録 連続盗塁成功 ただいま３０回 2012年7月25日 西日本スポーツ（リンク切れ）、7月18日の対オリックス戦の走塁中に左膝を痛め【ソフトB】福田順調に回復「1月には」 2012年11月24日 日刊スポーツ、7月25日に左大腿骨骨挫傷のため出場選手登録を抹消され、その後は二軍公式戦も全て欠場した。同年は先発出場11試合と激減、打率も1割台で終えた。オフの11月6日に福岡市内の病院で「左大腿骨外顆軟骨損傷に対する関節鏡視下手術」を行った【ソフトB】福田が左足手術 復帰3カ月 2012年11月5日 日刊スポーツ。
、5月7日のウエスタン・リーグ対広島戦で代打として実戦に復帰した【ソフトB】福田「大きな1歩」実戦復帰 2013年5月7日 日刊スポーツ。7月3日に一軍へ昇格し、7月5日の対楽天戦では復帰後初の先発起用に応えて宮川将から適時三塁打を打った【ソフトB】福田が初安打＆初打点 2013年7月6日 日刊スポーツ。その後は控え中心の起用に戻ったが、8月2日の対西武戦で代走から盗塁を決め、年度を跨ぐ参考記録ながら広瀬叔功の日本記録に並ぶ31連続盗塁成功を達成した【ソフトB】福田31回連続盗塁成功 2013年8月3日 日刊スポーツ。打率.125と低調になり8月12日に二軍へ降格したが、打撃で結果を出して8月30日に再昇格し、シーズン終了まで一軍に残った。一軍出場は33試合、先発出場もわずか4試合、打率も前年を下回り、盗塁も1度だけだった。11月1日からプエルトリコのウィンターリーグに派遣され、21試合に出場し84打数20安打、打率.238、OPS.664、1本塁打、7打点、3盗塁、無失策だった若鷹奮闘記2013 in ウインターリーグ 福岡ソフトバンクホークス オフィシャルサイトStatistics : Gigantes de Carolina MLB.com 2013年度ヒガンテス・デ・カロリーナ選手成績。現地では元・福岡ダイエーホークス所属のペドロ・バルデス打撃コーチから打撃指導を受けた【ソフトB】福田300万減 激戦区で意欲 2013年12月25日 日刊スポーツ。12月7日に岡島秀樹の入団に伴い、背番号を31に変更した背番号について 2013年12月7日配信 プレスリリース 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイトソフトB福田「37」奪回を誓う 2013年12月26日 日刊スポーツ。
1月31日にインフルエンザに感染し、キャンプ地入りできず出遅れ福田と高田が休日練習組に“合流” 2014年2月5日 日刊スポーツ、一旦一軍に合流したもののソフトB福田、金子1軍合流「アピールを」 2014年3月18日 日刊スポーツ、開幕は二軍で迎えた。8月13日に福岡市内の病院で「右大腿骨外側膝蓋溝軟骨損傷による内視鏡下デブリードマン手術」を受けると発表した福田秀平選手の手術について 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2014年8月13日配信。さらに8月28日にも福岡市内の病院で「左肩関節の内視鏡下バンカート手術」を受けた福田秀平選手の手術について 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2014年8月26日配信。長期リハビリを要して一軍出場なしに終わった。二軍では手術前時点の成績でリーグ2位の19盗塁を記録した（成功率90.5パーセント）2014年度 ウエスタン・リーグ 【盗塁】 リーダーズ（打撃部門）NPB.jp 日本野球機構。11月26日に背番号を37に戻した背番号の変更について 福岡ソフトバンクホークスオフィシャルサイト 2014年11月26日配信。。
は、春季キャンプ中の2月20日に斗山ベアーズとの練習試合で約8か月ぶりに実戦復帰を果たしたが８カ月ぶり実戦 1軍復活へ闘志 福田 2015年02月21日 西日本スポーツ、3月23日のウエスタン・リーグ対広島戦で帰塁の際に右手を負傷し、福岡市内の病院で検査の結果、「右手第4指中節骨骨折」と診断されたソフトB、高谷のインフル感染と福田の骨折を発表 2015年3月23日 日刊スポーツ。4月28日の三軍対徳島インディゴソックス戦で実戦復帰したソフトバンク・福田が実戦復帰「ここからどんどんアピール」 2015年4月28日 スポニチ Sponichi Annex。5月8日に午前中の二軍戦で結果を出したことで、工藤公康新監督から同日の対楽天戦で一軍昇格即スタメンに抜擢され、結果で応えたソフトB福田、昇格即スタメンで千金適時打 2015年5月9日 日刊スポーツ。5月9日の同カードでは10回の代走で二盗を成功させ、2011年からの連続盗塁を32に伸ばし、新記録となった“ソフトの苦労人”福田がプロ野球新！32盗塁連続成功! 2015年5月10日 スポニチ Sponichi Annex。この記録は翌5月10日の同カードで三盗に失敗し、記録は途切れた連続盗塁成功32で止まった 福田 2015年5月11日 西日本スポーツ。同年は、レギュラー外野手の長谷川勇也の離脱などもあり、出場機会が増加し、84試合の出場を果たした。
thumb|right|2016年9月28日QVCマリンフィールドにて 、3月25日にコボスタ宮城行われた開幕戦、対楽天戦において、「1番・右翼手」でプロ10年目にして初の開幕スタメン出場を果たし、2回には適時打を記録する。5月まで先発出場で起用されていたが、城所龍磨の好調もあり、徐々に出場機会を失い、6月2日に一軍出場選手登録を抹消される。7月12日に一軍再昇格、9月10日に福岡ヤフオク!ドーム行われた対西武戦において、自身シーズン最多の3号ソロ本塁打を放つ。シーズン成績は、81試合に出場、打率.231、3本塁打、11盗塁だった。12月21日、契約更改交渉を行い、200万円ダウンの2300万円（金額は推定）で契約を更改した。
は、激しい外野手のポジション争いの中、開幕一軍選手登録を勝ち取る。自身が尊敬してやまない川﨑宗則の6年ぶりの日本プロ野球復帰戦となった4月28日の対オリックス戦において、決勝となる2点本塁打を放つ。6月25日の対西武戦では、1点ビハインド9回二死一塁の状況で、増田達至から2点本塁打を放ち、プロ初のサヨナラ本塁打を記録する。この活躍により、7月12日に6月度の「スカパー! ドラマティック・サヨナラ賞」を受賞する。8月31日の対日本ハム戦では、相性の良い大谷翔平から勝ち越し打となる3点本塁打を放つ。9月1日の対楽天戦でジャフェット・アマダーが起こした乱闘騒ぎでは、身を挺して東浜巨を守るなど献身的な姿をみせる。上林誠知の台頭などで激しい外野手のポジション争いがあったが、守備や代走、代打の起用が中心ながら過去最多の104試合の出場を果たした。12月1日、契約更改交渉に臨み、500万円アップとなる年俸2800万円（金額は推定）でサインした。
も、前年同様、激しい外野手のポジション争いの中、開幕一軍を勝ち取る。左の代打、代走、内外野の守備固めなどの起用が中心でありながら、怪我人の多かった開幕一軍メンバーの中で1回も二軍降格することなく、前年を上回る自己最多の110試合に出場を果たす。また、前年とあまり打席数が変わらないながら、自己最多の7本塁打を記録するなど、ここ一番の勝負強さや持ち前のパンチ力を見せつけるシーズンとなった。5月16日の楽天戦では自身初の1試合4安打を記録した。10月2日のロッテ戦では自身初の2打席連続本塁打を記録した。12月27日、契約更改交渉に臨み、800万円アップとなる年俸3600万円（金額は推定）でサインした。
、開幕一軍を勝ち取るもスタメン争いには敗れた。4月10日に「7番・左翼手」で同年初の先発出場。4月14日の対楽天戦では「5番・左翼手」で先発出場するも、9回の第5打席でスイングした際に左脇腹を痛めソフトバンク福田「バキッと音が」打席で左脇腹負傷 日刊スポーツ 2019年4月14日、翌4月15日に登録抹消されたソフトバンク福田が登録抹消 長谷川、泉ら合流予定 日刊スポーツ 2019年4月15日。5月25日に再登録され、同日の試合で「7番・右翼手」でスタメンとして復帰したもののソフトバンク福田が戦列復帰、「7番右翼」で即スタメン 西日本スポーツ 2019年5月25日、5月28日の試合では負傷箇所である左脇腹の張りを訴えて途中交代したソフトバンク福田、左脇腹張りで交代「大事をとった」 西日本スポーツ 2019年5月29日。その後も試合出場は続けるも状態は上がらず、球宴明けは出場出番がないまま7月20日に登録抹消されたソフトバンク、左脇腹痛の福田を抹消、江川昇格へ 西日本スポーツ 2019年7月20日。8月10日に再登録され、同日の試合で「8番・中堅手」でスタメンとして復帰ソフトバンク福田、完全復帰の神走塁＆２点適時打 日刊スポーツ 2019年8月10日。その後はシーズン終了まで一軍に帯同した、2度の登録抹消もあり出場は80試合にとどまったが、9本塁打、26打点は自己最高を記録。10月20日、読売ジャイアンツとの日本シリーズ第2戦では本塁打を放った“Gキラー”ソフトB福田、日本シリーズ初アーチ「体がうまく反応」 スポニチ 2019年10月21日。オフシーズンの10月26日に国内フリーエージェント権を行使し、宣言前から残留要請をしていたソフトバンクの他、埼玉西武ライオンズ、中日ドラゴンズ、東京ヤクルトスワローズ、千葉ロッテマリーンズ、東北楽天ゴールデンイーグルスの計6球団と交渉の席に着いた。ソフトバンクからは4年契約5億円の提示がなされ、他球団からは、楽天の4年7億円プラス出来高で総額10億円にも上る破格の条件を始め、5球団全てが、4年5億円だったソフトバンクを上回る条件を提示した。
ロッテ時代 2019年11月26日、自身の後援会公式ブログ内にて千葉ロッテマリーンズの移籍を表明した。ロッテへの移籍を決めた要因について、福田はドラフト会議の数日前に当時の担当スカウトであった松本尚樹が多摩大聖ヶ丘高校を訪れ、福田を高く評価した上で「彼を指名したい」という旨を伝えており、その担当スカウトが現在は球団本部長で福田のFA交渉の場にも同席していたこと、プロ2年目の2008年6月に父親を心筋梗塞で亡くした際、野球を辞めようとまで考えていたところ、その直後の同年7月に乳癌で夫人を亡くした鳥越裕介二軍内野守備走塁コーチ（当時。元ロッテ二軍監督）に励まされたことで「プロ野球選手として生きていく覚悟を決めるきっかけを作ってくださった」という経緯があり、FA時にロッテでヘッドコーチを務めていた同コーチから「5回以上」電話で熱烈に口説かれたことを理由として挙げている。年俸は4年4億8000万円プラス出来高（金額は推定）となり、3600万からの大幅アップとなったFA福田4年8億高額オファーに揺れた ロッテ移籍の舞台裏 西日本スポーツ 2019年11月27日。背番号は7。
は、6月の練習試合で12球団6位となる打率.364を記録し、6月19日に行われた古巣ソフトバンクとの開幕戦（福岡PayPayドーム）に「1番・中堅手」として先発出場したが、4打数無安打1四球に終わる。翌日、福岡市内の病院で診察を受けたところ、16日の練習試合の対巨人戦で藤岡貴裕から受けた死球による右肩甲骨の亀裂骨折と診断され、21日に一軍登録抹消となった。7月17日に実戦復帰すると、7月23日に右大腿二頭筋の筋損傷で離脱した荻野貴司と入れ替わりで一軍登録された。その後は調子が上がらず、打率は一時.122まで落ち込んだが、8月4日の対オリックス戦（京セラドーム）で移籍後初本塁打を放つと調子は上向き、同23日のソフトバンク戦からは3試合連続マルチ安打を記録したが、同29日に右恥骨筋損傷で再び離脱。9月23日の対楽天戦（楽天生命パーク）で復帰すると、同試合から5試合連続安打を記録し、同27日の対ソフトバンク戦（ZOZOマリン）では4安打3打点を挙げ、10月3日の対西武戦（ZOZOマリン）では、同点の3点本塁打を放つなど、優勝争い中のチームを支えた。しかし、同6日以降は当たりが止まり、藤原恭大の台頭もあり、シーズン最終盤はスタメンを外れることも増えた。最終的に、62試合の出場で、打率.216、5本塁打、19打点という成績に終わった。クライマックスシリーズでは、第2戦に「7番・左翼手」で出場したが、4打数無安打に終わり、チームも敗退した。