バック・トゥ・ザ・フーズとは、2007年1月13日に日本テレビの特別番組枠「サタデーバリューフィーバー」にて放送された番組である。
正式タイトルは「バック・トゥ・ザ・フーズ 偉人が愛した絶品グルメスペシャル」。本放送が好評だった為、2007年2月18日にも再放送された。
概要 合言葉は「歴史の影に偉人あり 偉人の影にグルメあり」。この番組では、世界並びに日本の歴史に燦然と輝く名だたる偉人、有名人の「食」にまつわるエピソードを紹介しながら、それらにまつわるクイズにパネラーが答えるという新感覚のグルメクイズバラエティ番組である。
2007年1月13日放送の第1弾では、織田信長、ダグラス・マッカーサー、長嶋茂雄、水戸黄門、太宰治、フランクリン・ルーズベルト、田中角栄、美空ひばりの食に関するエピソードが紹介され、クイズが8問出題された。また途中には偉人たちが愛したグルメを出演者全員で試食するコーナーもはさんでいた。
出演者 司会 上田晋也(くりぃむしちゅー) 中島知子(オセロ) パネラー 中尾彬 大沢あかね 石原良純 マリエ 東貴博 奈美悦子 ご意見番 山田五郎 ナレーター 平野義和 佐藤良子(日本テレビアナウンサー)
余談として 第1弾では、8問中6問正解した奈美悦子がトップ賞を獲得。奈美には賞品として香港旅行がプレゼントされた。
スタッフ 構成：北本かつら、工藤ひろこ、田中大祐、石坂伸太郎、山川俊司 テクニカルマネージャー：古井戸博 スイッチャー：高梨正利 カメラマン：蔦佳樹 ビデオエンジニア：斉藤孝行 音声：中野磨里 照明：平田丈 技術協力：NTV映像センター、テイクシステムズ、The TUBE ロケ技術：mabu、J-Crew、ゴーエン 美術プロデューサー：高野豊 デザイン：熊崎真知子 編集：伊藤和幸 MA：赤川淳 音効：矢部公英（278） CG制作：グレートインターナショナル リサーチ：高橋沢子(ワイズプロジェクト)、中村芙美子(チェリオ) 撮影協力：新潮社、天ぷらと串 高尾、つくばみらい市立結城三百石記念館、麹町 おおいし、九州 まつら 写真提供：長興寺、久昌寺、アフロ、日本近代文学館、読売新聞社、ユニフォトプレス、Bettmann/CORBIS、Richard R.Cain、Frankryn D.Roosevelt Library、ベースボール・マガジン社、林忠彦作品研究室代表 林義勝、惣光寺、和歌山市立美術館 映像協力：読売巨人軍、西武ライオンズ、ひばりプロダクション、NHK、エス 海外コーディネート：TopSpin Creative フードコーディネーター：高階多美 制作協力：社員 タイムキーパー：伊藤梓見 番組宣伝：原のりこ フロアマネージャー：岡本光弘 アシスタントプロデューサー：黒崎則子、工藤江美子、佐藤三羽一 ディレクター：小林正典、守屋隆広、荒木靖、目黒隆志 演出：小林賢一 プロデューサー：北條伸樹、寺本俊司、古殿香織、松本光司 演出・プロデューサー：小川通仁 チーフプロデューサー：菅賢治 製作著作：日本テレビ
脚注