瑞泉酒造

瑞泉酒造株式会社（ずいせんしゅぞう）とは、1887年より、沖縄県那覇市首里で泡盛を製造・販売している酒造所である。琉球王朝時代に酒造りが許されていた首里三箇（さんか）の一つ崎山町で創業。首里城瑞泉門のほとりに湧き出る瑞泉から名をもらった。

ラベルには「佐久本之酒」と入る。なお、経営者である佐久本家は同じ首里の咲元酒造と親戚筋である。

例年11月に発表される沖縄国税事務所による泡盛鑑評会では、沖縄県知事賞を24回受賞。沖縄県内47酒造所の中で最多受賞。（2020年11月時点）

主な製品 280px|thumb|right|瑞泉酒造ショールーム御酒（うさき）東京大学の坂口謹一郎研究室に保存されていた、沖縄戦前に瑞泉酒造で採取された麹菌で仕込まれた泡盛。東京大学内で唯一販売されている酒。おもろ 10年 - 21年の長期甕熟成の古酒で、古酒らしい濃厚で華やかな風味。瑞泉King -10年古酒- 首里の老舗ならでは、10年古酒を「手軽に」「かっこ良く」をコンセプトに商品化。手頃な価格にもかかわらず、10年古酒ならではの甘味、旨味を堪能できる青龍 -３年古酒- すっきりとした味わいの飲みやすい3年古酒飛泉漱玉（終売）樽熟成でウィスキーのような色合いとなった泡盛になれている人向けの本格派翔香り高く、女性にも優しい飲み口熟成古酒40度（通称：グランプリ）全国酒類コンクールにて全酒類初の満点のグランプリを獲得した泡盛瑞泉原酒五十三度泡盛を造る工程の蒸溜後に、一切加水をせずに瓶詰めした商品。原酒1、炭酸9で割って飲む「瑞泉原酒ハイボール」や、冷凍庫に保管して「パーシャルショット」で味わう。

沿革 1887年：創業（喜屋武酒造所） 1935年：佐久本政敦酒造場に名称変更 1957年：合資会社瑞泉酒造工場に組織変更 1971年：瑞泉酒造株式会社に組織変更 1985年：モンドセレクション金賞受賞 1999年：第二次世界大戦前の麹菌で仕込んだ泡盛を発表 2009年：瑞泉おもろ15年ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ･ﾜｰﾙﾄﾞ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2009（SFWSC 2009）“ シルバー（銀賞）” 受賞瑞泉おもろ甕貯蔵10年古酒ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ･ﾜｰﾙﾄﾞ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2009（SFWSC 2009）“ シルバー（銀賞）” 受賞 2020年：瑞泉おもろ甕貯蔵18年古酒ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ&ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2020（ IWSC 2020 ）-焼酎部門- "ゴールドアウトスタンディング（最高金賞）” 受賞尚-ZUISEN（3回蒸溜）ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ&ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2020（ IWSC 2020 ）-焼酎部門- “ シルバー（銀賞）” 受賞瑞泉おもろ甕貯蔵18年古酒ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ･ﾜｰﾙﾄﾞ･ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ 2020 （SFWSC 2020） “ ゴールド（金賞）” 受賞瑞泉おもろ甕貯蔵18年古酒東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2020 “GOLD”受賞尚-ZUISEN（3回蒸溜）東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2020 “BRONZE”受賞

所在地本社〒903-0814 沖縄県那覇市首里崎山町1-35 交通那覇空港から車で約40分泊港から車で約30分沖縄自動車道那覇ICから車で約5分沖縄都市モノレール首里駅から徒歩で約10 分路線バス: 鳥堀バス停・鳥堀一丁目バス停から徒歩で約10分

東京営業所〒105-0012 東京都港区芝大門1-15-10 吉實ビル4F

Źródło i licencja