雁皮紙（がんぴし）は、ジンチョウゲ科の植物である雁皮から作られる和紙。ここでいう雁皮は厳密にはガンピ（ Frauch et Savat）に限らず、各地に野生で生育し採取できたガンピ属の植物（ミヤマガンピ、キガンピ、トサガンピ、シャクナンガンピ、コガンピ、サクラガンピ、シマサクラガンピなど）の総称である。
和紙原料のうちコウゾやミツマタは農林家によって栽培されてきたのに対し、ガンピは栽培不可能あるいは栽培困難と考えられていた。そのため自然界に自生しているものから材料を採取する。ただ一般的には山野のものを利用するが、栽培例もあり、2021年（令和3年）には越前和紙の原料として栽培された菅浜雁皮が採取されている。
特徴 紙質は独特の光沢があり、平滑かつ半透明で、粘性があり緊縮している。光沢はコウゾに比べてガンピにはアルコール・ベンゼン抽出物（油脂分）やペントザンが多いことによるものである。
ガンピの樹皮も外皮と内皮からなり、内皮が靭皮繊維となっているが、外皮対内皮の割合は34：66でコウゾの31：69よりやや少ない。しかし、温和な処理によってアルカリで蒸解する場合、ガンピの紙料はコウゾの紙料に比べてペントザン（ヘミセルロース成分）の除去率が低い。繊維の物理的形態の比較では、コウゾの繊維が長く不均一であるのに対し、ガンピは短く均一であるため、雁皮紙はきめの細かい紙となる。
ただし、繊維が強いため、漉くときにシワになりやすいなど扱いは難しい。
歴史 ガンピは奈良時代から製紙原料として用いられてきた。歴史的には「斐紙」と称されたものが雁皮紙であるとするのが定説であるが、さらに広義にガンピ繊維を単独または混合して抄造した紙を指したとする考え方もある。
遣唐使とともに唐に渡った最澄は筑紫の雁皮紙200張を土産としたといわれる。
工芸品 水うちわ（岐阜うちわ） - 雁皮紙を貼った後、ニスでコーティングしたうちわ。耐水性があり、水のように透ける事からこう呼ばれる。
人間国宝 1968年、島根県八雲村の安部栄四郎が、雁皮紙づくりの技術を認められて重要無形文化財の保持者（人間国宝）として認定された。若い頃に柳宗悦に褒められ、技を磨き続けていたという人間国宝に七氏『朝日新聞』1968年（昭和43年）3月12日朝刊 12版 14面。
関連項目 名塩雁皮紙 人力飛行機ストーク -1977年に世界記録を樹立した日本の人力飛行機ストークの外皮には手漉き雁皮紙が使用されている。
脚注
出典