大崎 裕史（おおさき ひろし、1959年 - 大崎裕史さん ： プレジデント（プレジデント社））は、ラーメン評論家、株式会社「ラーメンデータバンク」取締役会長会社概要 of ラーメンデータバンク。Webサイト「ラーメンデータベース」監修【麺喰いにつき】カレー業界から参戦！スープにインド産スパイス、トッピングやサイドメニューとの組み合わせで新境地開拓 「麺楽 軽波氏」（2/2ページ） - zakⅡ。
福島県河沼郡会津坂下町出身http://www.amazon.co.jp/dp/4532260817。現在は東京都目黒区に勤務。
略歴 大学では理学部で数学を専攻していた。広告代理店・飛竜企画の社員として1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。このサイトが評判となり、翌年には全国を対象としたラーメンデータベースサイト「RamenBank」を開設した。以降、ラーメン評論家として活動中。ラーメンに関するさまざまな分野でコーディネーター的役割を担っている。
2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任した。
TOKYO★1週間連載(2010年6月休刊)、「近代食堂」(旭屋出版)連載、「食楽」（徳間書店）、「AERA」(朝日新聞社) 他、雑誌掲載多数。 2007年よりコミックチャージに連載されている漫画『ラーメン王子』（作画・阿部潤）の監修を務めた。
2015年6月28日に株式会社トンフーが札幌市すすきのにフードテーマパーク・札幌すすきのラーメン館を開業する際、出店店舗の選定を担当した。しかし、テーマパーク来場者数は伸び悩み2016年2月末には店数は3軒まで減少した。2016年5月、札幌すすきのラーメン館のテーマパークとしての営業は終了した。
出演 テレビ 「FNNスーパーニュース」(フジテレビ) 「業界クイズ ミニキテ!」(日本テレビ) 「一攫千金!日本ルー列島」(フジテレビ) 「カスペ!」(フジテレビ) 「ベリーベリーサタデー!」(関西テレビ) 「ザ・クイズマンショー」(テレビ朝日) 「福島のラーメン3」(福島放送) 「新どっちの料理ショー」(日本テレビ) 「もしもツアーズ」(フジテレビ) 「TVチャンピオン」(テレビ東京) 「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日) 「chouchou」(テレビ朝日)
ラジオ 「城島茂のどっち派？」(TBSラジオ) 「ストリーム」(TBSラジオ) 「小堺一機のサタデーウイズ」(TBSラジオ) 「Evening File」(Tokyo-FM) 「テリー伊藤ののってけラジオ」(ニッポン放送) 出典
外部リンク 自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記 - ブログ 自称「日本一ラーメンを食べた男」のモバイル日記 - ブログ 大崎裕史-夕刊フジ ラーメンデータベース