バルバレスコ()はネッビオーロ種ブドウのみを原料とし、ピエモンテ州クーネオ県のバルバレスコ村、トレイゾ村、ネイヴェ村およびアルバのサン・ロッコ・セーノ・デルヴィオ(San Rocco Seno d'Elvio)地区(元々バルバレスコ村だった)で生産されるイタリアワインである。EUの原産地名称保護制度において最上位のDOCGに認定されている赤ワイン。
概要 伝統的にイタリア人の間で珍重され、「ワインの女王」(あるいは「女王のワイン」)とも呼ばれ、バローロ(主原料は同じネッビオーロ種)と並ぶ最高級ワインの評価を得てきたバルバレスコとは？「イタリアワインの女王」の魅力とおすすめ銘柄を解説 | イタリアワイン・イタリア食材の通販ならカ・モンテ。
性質と特徴 色: オレンジ色の反射のあるガーネット色 芳香: 独特の芳香、エーテル臭、緑胡椒風、苦いアーモンドの種の香り 味わい: 繊細で上品、こくがあり、スパイス風味
略歴
おすすめの組み合わせ ロースト、ボリートミスト（イタリア風の肉おでん）、ジビエなどに合わせる。
生産 県、時期、量（100リットル単位） Cuneo (1990/91) 18848.12 Cuneo (1991/92) 18064.0 Cuneo (1992/93) 16219.0 Cuneo (1993/94) 16349.0 Cuneo (1994/95) 14155.88 Cuneo (1995/96) 14915.0 Cuneo (1996/97) 19439.45
脚注
関連項目 イタリアワイン DOCG バローロ (ワイン)
外部リンク 公式サイト