江刺市（えさしし）は、岩手県内陸中南部にあった市。
2006年（平成18年）2月20日に水沢市・胆沢郡胆沢町・前沢町・衣川村と合併して奥州市となり、消滅した。
現在は奥州市の北東部を占めている。
歴史 江刺の語源 胆沢郡の前方を意味するイサキ（胆前）が転訛したとする説や、アイヌ語のエサウシ（esausi）に由来しているという説（意味は「頭を前（川）に突き出している者」）、「餌差（エサシ）」の意で鷹の餌となる小鳥を捕える業者のいた所など、諸説あり。
沿革 1889年（明治22年）4月1日 - 町村制が施行される。 町村制施行による各町村の成立については江刺郡の項目を参照のこと 1955年（昭和30年） 2月10日 - 江刺郡岩谷堂町・稲瀬村・愛宕村・田原村・広瀬村・梁川村・玉里村・藤里村・米里村・伊手村が合併し、江刺町が誕生。 7月10日 - 江刺町の一部（旧稲瀬村の一部）が北上市へ編入される（現在の北上市稲瀬町）。 1958年（昭和33年）11月3日 - 江刺町が市制施行、江刺市となる。これにより、江刺郡が消滅。 2006年（平成18年）2月20日 - 水沢市、胆沢郡胆沢町、前沢町、衣川村と合併し、奥州市となる。
行政 歴代市長 特記なき場合『日本の歴代市長：市制施行百年の歩み』などによる。 代氏名就任日退任日備考1依田養七1954年（昭和29年）4月1日1959年（昭和34年）3月12日旧江刺町長2渡辺長純1959年（昭和34年）3月13日1967年（昭和42年）3月12日3佐藤菊蔵1967年（昭和42年）3月13日1971年（昭和46年）3月12日4渡辺長純1971年（昭和46年）3月13日1979年（昭和54年）3月12日5菊地喜久男1979年（昭和54年）3月13日1983年（昭和58年）3月12日6及川勉1983年（昭和58年）3月13日2003年（平成15年）3月12日7相原正明2003年（平成15年）3月13日2006年（平成18年）2月19日廃止
姉妹都市・友好都市 海外 （オーストラリア ビクトリア州） 1979年（昭和54年）3月3日姉妹都市提携 ロイテ市・ブライテンヴァング市（オーストリア ティロル州） 1991年（平成3年）6月7日姉妹都市提携
教育 高等学校 岩手県立岩谷堂高等学校 - 早くから総合学科を取り入れた高校である。
岩手県立江刺高等学校（1980年・岩谷堂農林高等学校へ統合） 岩手県立岩谷堂農林高等学校（2009年・江刺高等学校へ統合） - 全国でも珍しい、土木・林業系の学習ができるという、特色のある高校であった。
中学校 江刺市立江刺東中学校 江刺市立田原中学校 江刺市立江刺第一中学校 江刺市立江刺南中学校
小学校
交通 鉄道路線 東北新幹線が通過していたが駅はなかった。市名が付く水沢江刺駅は旧水沢市域にあった。
バス
岩手県交通 江刺市営バス
道路 一般国道 国道107号 国道397号 国道456号 主要地方道 岩手県道8号水沢米里線 岩手県道10号江刺室根線 岩手県道14号一関北上線 岩手県道27号江刺東和線 一般県道 岩手県道108号江刺金ケ崎線 岩手県道156号岩明岩谷堂線 岩手県道174号小友米里線 岩手県道179号玉里梁川線 岩手県道197号田原折居線 岩手県道251号玉里水沢線 岩手県道255号広瀬三ケ尻線 岩手県道262号沖田田原線 岩手県道287号口内伊手線
観光 歴史公園「えさし藤原の郷」があり、NHK大河ドラマ『炎立つ』『秀吉』『利家とまつ〜加賀百万石物語〜』『義経』のメインロケ地。奥州藤原氏の祖、『藤原清衡（ふじわらのきよひら）』の生誕地であり、居城であった『豊田館跡』がある。もともとこの地域は『江刺郡』という名称であった。
祭り 1月第3土曜日 - 伊手熊野蘇民祭 5月3・4日 - 江刺甚句まつり 8月6・7日 - 七夕まつり 8月15・16日 - みちのく盂蘭盆まつり 10月最終土日 - 江刺市産業まつり
郷土芸能 鹿踊り（ししおどり） - 宮沢賢治の童話「鹿踊りのはじまり」で有名。 原体剣舞 - 宮沢賢治の詩「原体剣舞連」で有名。江刺市田原原体地区に伝承されている。 今でも江刺市米里兄和田地区で踊り伝われている。江刺市立人首小学校では、兄和田剣舞が小学校四年生以上の必修となっている。
特産品 食べ物 江刺金札米 江刺りんご 岩谷堂羊羹 亀の子煎餅 卵めん 金婚漬
物産 岩谷堂箪笥
出身有名人 藤原清衡 - 奥州藤原氏初代、平泉開祖 安部香里 - ローカルタレント 池田文春 - 漫画家 岩手富士祐一 - 大相撲力士 及川完 - 歴史学者 大瀧詠一 - ミュージシャン 勝山海百合 - 小説家 菊池恩恵 - 実業家、小説家 菊池久 - 政治評論家 菊地かまろ - 漫画家 小牧正英 - バレエダンサー 菅原勲 - 騎手 鷹觜テル - 栄養学者、岩手大学教授 津田禎 - 青森テレビ元アナウンサー 前田川克郎 - 大相撲力士 横山紘一 - 天文学者 吉田達也 - ドラマー
脚注
参考文献
関連項目 岩手県の廃止市町村一覧 過疎地域 江刺県 「えさし」と読む自治体 枝幸町 - 北海道枝幸郡 江差町 - 北海道檜山郡 江刺家村 - 岩手県九戸郡（現九戸村） 旧岩谷堂共立病院 - かつて市役所、町役場として使用された
外部リンク 国土地理院 地形図閲覧システム 2万5千分1地形図名：陸中江刺（南西）