バイア

バイアとは、ラムをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク（ロングカクテル）に分類される。

カクテル名のバイアというのは、スペイン語のbahíaであり、「入り江」を意味する。2種類のラムを使用するという特徴を持つ。

レシピラム（ホワイト）＝ 30ml ラム（ダーク）＝ 15ml パイナップル・ジュース＝ 80ml ココナッツ・ミルク＝ 30ml

作り方 2種類のラム、パイナップル・ジュース、ココナッツ・ミルクをシェークして、適量のクラッシュド・アイスを入れたゴブレット（容量300ml程度）に注ぎ、ストローを添えれば完成である。

備考適切な形状と大きさに切ったパイナップルや、赤いマラスキーノ・チェリーなどで飾ることもある。使用するグラスは、ゴブレットに限定されず、好きなグラスを使用することができる稲保幸『スタンダードカクテル』 p.131 新星出版 1993年2月25日発行。ただし、カクテル・グラスのような容量の小さなグラスには作らない。好きなグラスとは言っても、やや大きなグラス（容量300ml程度）が使用される。

バリエーションベースのラム2種を、ウォッカで置き換えれば、「チチ」となる。ベースのラム2種を、1種類のラムで置き換えれば、「ピニャ・コラーダ」（ピニャ・カラーダ）となる。

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