都そば（みやこそば）は、誠和食品株式会社および大阪誠和食品株式会社が展開する立ち食いそば・うどん店である。 概要 1962年（昭和37年）に有楽町で創業立ち食いそば“東京砂漠”の有楽町に見つけた「都そば帝劇ビル店」普通の幸せ 知られざる大阪進出成功秘話も 文春オンライン。1967年（昭和42年）に大阪に進出し、チェーン店として大成功を収めた。現在も近畿地方での店舗数は最大規模を誇り、特に京阪神の駅前や商店街等都そば 梅田店 食べログ大阪に出店している。

一方で東京の誠和食品が運営する店舗は年々減少していき、2025年現在では首都圏には店舗が存在していない。

セントラルキッチン方式を採用しておらず、各店舗で毎日出汁を引くスタイルを守り続けている都そば 公式instagram。首都圏の店舗では関東風と関西風からつゆの味を選べていた。

食券売機は設置していない。

脚注

関連項目 うどん 外食産業