インサラータ・カプレーゼ（）は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダイタリアにはトルタ・カプレーゼ()という料理もあり、こちらは菓子である。」という意味カプレーゼとは？名前の意味や食べ方についてご紹介！（2021年6月17日閲覧）。
概要 「」の晩餐会で提供され、イタリア全土へ広まったとされているカプレーゼってどういう意味？名前の由来や作り方を解説（2021年6月17日閲覧）。 マルゲリータと同じく赤、白、緑の配色がイタリア国旗をイメージさせる。
作り方 材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ（特に水牛の乳から作る「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ(Mozzarella di Bufala) 」）、バジリコかオレガノを使う 。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。
脚注
注釈
出典
関連項目 イタリア料理
外部リンク