株式会社ムジャキフーズは、業務委託で外食店を事業する会社である。
概要 店主の独立を支援する当社独自の「トラスト方式」で業務委託し、外食店を運営する。
業務委託を契約する店主は企画書を作成し、提出を受けた当社は出店の可否を決定する。企画書は社内外から受ける。
都内の好立地で20坪前後の店舗が多い。
特徴 「1店舗1オーナー主義」で、コンセプト、立地、内外装、メニュー、風味などすべてを店主が自ら決定する。店長は毎月1回の社員投票で選出する下克上!外食サバイバル 〜グルメ戦争の勝者は誰だ〜 - テレビ東京 2005年6月28日。
沿革 1987年 - 株式会社田代コーポレーションを設立する。 1997年 - 大衆料理店に対する店舗支援サービスの提供及び飲食店の経営を主たる事業に、神奈川県横浜市で株式会社田代コーポレーションの完全子会社として株式会社ムジャキフーズを設立する。 2001年 - 当社初の業務委託店舗を出店する。 2005年 - トラスト方式を導入する。 2006年 - 株式会社田代コーポレーションを吸収合併する。 2020年 - 「店タク」サービスを開始する。
テレビ番組 日経スペシャル ガイアの夜明け 下克上!外食サバイバル 〜グルメ戦争の勝者は誰だ〜（2005年6月28日、テレビ東京） - 当社のユニークな経営戦略を取材。
脚注
関連項目 俺のハンバーグ山本 - 代表の山本昇平は当社出身。
外部リンク ムジャキフーズ トラナビ