閉鎖循環式陸上養殖（へいさじゅんかんしきりくじょうようしょく）Recirculating aquaculture systems (RAS)とは、主に海水に生息する魚介類の養殖を陸上で行う養殖方法である。使用される海水は脱窒まで行って完全に濾過し、再利用する。
利点 閉鎖した設備の中で環境を管理するため、赤潮、ウイルス、魚病、荒天等の外的要因を受けにくく、歩留が高い。 高いろ過能力と周辺設備により、大量の養殖が可能である（対海水重量比最大8％の魚介類が飼育できる）。 年間を通じて水温を調整できるので、養殖期間が短くなり生産性が高い。（トラフグの場合、約１年で約１kg の成長が可能。）また出荷時期についても調整が可能である。 陸上養殖のため飼育作業の負担が少ない。 管理体制が確立し履歴を確実に残す事ができるので、トレーサビリティー（追跡調査）が可能である。 水流、照度、水中音、水温の制御により、養殖魚のストレスを軽減できる。ストレス軽減の結果、トラフグ等は尾鰭の欠損も少なく、歯切作業などの負担も軽減できる。
問題点 施設の初期投資コストや海面養殖ではほとんど掛からない電気代や設備維持費など多くのコストがかかる。
主な養殖魚 クエ -- 三重県尾鷲市など マダイ ヒラメ オニオコゼ トラフグ シマアジ
ゲオスミン・2-MIB対策 閉鎖循環式陸上養殖（RAS）では、ゲオスミンおよび2-メチルイソボルネオール（2-MIB）によるオフフレーバーが問題となることがある。これらの物質は主に水中の微生物によって産生され、魚類は鰓や体表を通じて取り込む。体内に取り込まれたゲオスミンおよび2-MIBは、脂質を多く含む組織に蓄積しやすく、魚肉に土臭さやカビ臭さを生じさせる原因となる。
対策としては、発生源の抑制、水処理、出荷前の浄化処理を組み合わせる方法が用いられる。まず、残餌、糞、汚泥、バイオフィルムを適切に除去し、臭気物質を産生する微生物の増殖を抑えることが重要である。また、生物濾過槽の微生物群集を安定させることにより、システム全体の水質を維持しつつ、オフフレーバー発生のリスクを低減できると考えられている。
水中のゲオスミンおよび2-MIBを低減する方法としては、活性炭による吸着、オゾン処理、紫外線処理、高度酸化処理（AOP）などがある。これらは水中濃度の低下に有効である一方、処理条件によっては魚や生物濾過に影響を及ぼす可能性があるため、慎重な管理が必要である。
魚体内に蓄積した臭気物質を減少させるためには、出荷前に清浄な水で一定期間飼育するパージまたはデピュレーションが行われる。この工程では、魚をゲオスミンおよび2-MIB濃度の低い水に移し、数日から数週間かけて体内の臭気物質を排出させる。最終的には、官能検査またはガスクロマトグラフィー質量分析法（GC-MS）などにより、魚肉中のゲオスミンおよび2-MIB濃度を確認することが望ましい。
要約すると、ゲオスミンおよび2-MIBの管理には、発生源の抑制、臭気物質の水中除去、出荷前浄化、魚肉中濃度の確認を組み合わせた総合的な管理が必要である。
関連項目 ホワイトデータセンター
参考 岡山理科大学専門学校 -- 好適環境水(魚が取り込んだ塩分の排出をせずに済む塩分濃度に調整した成長促進用の海水) とらふぐネット 株式会社 FRDジャパン 株式会社 アクアテックジャパン