株式会社青木屋（あおきや）は、東京都府中市に本社を置く日本の製菓会社。1893年（明治26年）9月創業。和菓子を中心に土産菓子、洋菓子などの商品を製造・販売する。
概要 1893年（明治26年）、大國魂神社の境内で菓子店を開いたのが始まりである。
1950年（昭和25年）頃には、都内でも珍しかったアイスクリームを府中で紹介した青木屋について。
代表的商品は「東京ミニバーム 武蔵野日誌」、どら焼き「日々是くろどら」など。和菓子だけでなく洋菓子工房も持ち、ケーキやシュークリームなども製造・販売している。
評判の高い老舗店ゆえ土産物として選ばれることも多く、代表的商品である「武蔵野日誌」は「その形は、まるで武蔵野の木々の小枝のようだ」と評され、2017年から3年連続でモンドセレクション金賞を受賞している東京ミニバーム 武蔵野日誌 。
府中市内のショッピングセンターであるフォーリス（府中駅前）、MINANO（分倍河原駅前）に出店。東京多摩地区を中心として、直営店を12店舗（工場売店1店を含む）、FC店を1店舗の計13店舗を構える（2021年6月現在）店舗紹介 青木屋、2021年6月7日閲覧。
主な商品 東京ミニバーム 武蔵野日誌 - 武蔵野の雑木林を表現している府中観光協会 日々是くろどら 六社饅頭・武蔵国府饅頭 - 大國魂神社 レーシングサラブレッドサブレ - 東京競馬場 栗まつり - 大國魂神社で行われる秋の祭礼府中観光協会
沿革 1893年（明治26年） - 大國魂神社の境内にて開店。 1934年 - 府中町宮町（現在の府中市宮町1丁目5-5）へ移転。加藤次郎が引き継ぐ。 1950年 - 株式会社青木屋に改組。 1965年 - 府中本店を鉄筋4階建に改築。 1969年 - 府中市南町に工場を新築移転。 1977年 - 洋菓子部門として美好工場を新築。郷土の森工場を新設。 1979年 - 井上常正が引き継ぐ。 1981年 - 府中駅北口に大型店を開店。 1983年 - 美好町工場を新設。 1991年 - 府中駅南口市街地再開発事業計画に伴い、本店を仮店舗へ。 1993年 - 創業100周年を迎える。 1996年 - 加藤愼一が引き継ぐ。 4月3日 - フォーリス開業に伴い出店し、けやき並木通り店開店。 洋菓子専門店「武蔵野菓房 エルクレポン」開店（後に調布柴崎店に洋菓子部を設立）。 1997年 - 郷土の森工場内に本社を移転。 2001年 - 南町工場を一部改装。「武蔵野日誌（ストロベリー）」新発売。 2005年 - 府中けやき並木通り店リニューアル（フォーリス内）。 2006年 - 「かちがらす」新発売。 ネットショップ開設。 2008年 - 「ほのぼの」「武蔵野日誌（抹茶）」「小倉物語」新発売。 2009年 - 「武蔵国府万頭」新発売。 2010年 - 小金井店を改装。 2016年 5月 - ルミネ立川店が開店。 6月30日 - 是政店（FC店）が閉店。 2024年 3月 - 府中若松町店が開店。
脚注
関連項目 大國魂神社 府中市郷土の森公園 東京競馬場 フォーリス / MINANO 土産菓子
外部リンク 株式会社青木屋