フェルスター(Förster, Foerster)は、ドイツ語圏の姓。

ヴィルヘルム・フェルスター - ドイツの天文学者。 エマヌエル・アロイス・フェルスター - 18世紀後半から19世紀前半のオーストリアの作曲家。 エリーザベト・フェルスター=ニーチェ - ドイツの哲学者フリードリヒ・ニーチェの妹。 カール・フェルスター - ドイツの養樹園主、植物育種家、作家。 カールハインツ・フェルスター - ドイツのサッカー選手・指導者。 ベルント・フェルスター - ドイツのサッカー選手。カールハインツの兄。 ベルンハルト・フェルスター - 19世紀ドイツの反ユダヤ主義の煽動家。エリーザベト・フェルスター=ニーチェの夫。 ヨゼフ・ボフスラフ・フェルステル - 19世紀から20世紀にかけてのチェコの作曲家。 ヨハン・クリストフ・フェルスター - 18世紀ドイツの作曲家。 ローベルト・フェルスター - ドイツの自転車ロードレース選手。