thumb|upright|240px|バター餅 バター餅（バターもち）は、秋田県北秋田市でつくられる、もち米やバターなどを原料とする郷土菓子【逸品オススメ】「バター餅」農村発 アレンジ自在『毎日新聞』朝刊2026年10月11日13面（わたしのふるさと便）。もち米を水に一晩浸して搗き、バターや小麦粉、鶏卵、砂糖などを加えて混ぜて作られている。バターを入れることで時間が経っても硬くなりにくく、餅の柔らかな食感が保たれているという特徴がある。
元々は山中で狩猟するマタギにより保存食として用いられ、マタギが仕留めた熊から取り出した生薬を北海道へ売りに行き、物々交換でバターを手に入れたことから考案されたという説もある。
他地域に長年知られることがなかったが、テレビ放送をきっかけに知名度を得た。
北秋田市役所には日本バター餅協会が置かれている。協会に認定されている業者は、13店舗存在する。
「日本全国物産展／第3回ニッポン全国ご当地おやつランキング」には、もちもち三角が秋田県代表として参加し、全国デビューした。
日本国外の類例
ハワイでは、アジアからの移民によって持ち込まれた餅がハワイ住民や日系人たちに人気であり、特に「Butter mochi（バターモチ）」または「Bibingka（ビビンカ）」と呼ばれるバターを使った餅菓子が定番の一つである。フィリピンからの移民によって伝えられたものと考えられており、餅粉、バター、卵、砂糖といった材料は秋田同様だが、それら以外にココナッツミルク、練乳、ベーキングパウダーなどが加えられており、搗くのではなくオーブンで焼いて作られる。
材料や製法が大きく異なることなどから、ハワイと秋田のバター餅の関連性はないものと見られているが、餅とバターと卵という組み合わせが何らかの形で関連していたと指摘する声もある。
一説にはハワイへの移住者が多かった広島県庄原市の和泉光和堂が販売する乳団子を起源とする説もある。
脚注