株式会社あっぷるアイビーは、長野県須坂市に本社を置く外食関連企業。ファミリーレストラン「あっぷるぐりむ」を始めとする6形態の飲食店を、長野県のほか北陸地方3県に展開する。
沿革 1952年（昭和27年） 3月22日 - 株式会社信濃屋設立。当時の本社は長野県埴科郡松代町（現 長野市松代町） 1966年（昭和41年） 11月 - 株式会社チーズドールに商号変更。翌月からファミリーレストラン「チーズドール」をフランチャイズ展開 1977年（昭和52年） 11月 - 長野市高田に関連会社株式会社あっぷるぐりむ設立。ファミリーレストラン「あっぷるぐりむ」1号店を長野市栗田に開店し、石川県・富山県に順次展開 1988年（昭和63年） 8月 - 現在の「焼肉のバーンズ」につながる焼肉レストランの展開を始める 1994年（平成6年） 10月 - イタリアンレストラン「ピッツェリア」の展開を始める 12月 - 株式会社ビッグあっぷるアイビーに商号変更 12月 - 丸田 登（故人・現社長の父）が社長に就任する 1998年（平成10年） 7月31日 - 創業者社長、丸田 登急逝 8月 - 現社長、丸田 剛代表取締役就任 2000年（平成12年） 2月 - 長野市上松一丁目にやきとり居酒屋「きらび本店」を開店 2003年（平成15年） 6月 - エスニックレストラン「Sawasdee Cafe（サワディカフェ）」の展開を始める 2004年（平成16年） 3月 - (株)ビッグあっぷるアイビーが(株)あっぷるぐりむを吸収合併し、株式会社あっぷるアイビーに商号変更。本社を須坂市に移転 2006年（平成18年） 12月 - 長野市にケーキ工房「スイートアージェ」開店 → 2011年（平成23年）、須坂市に移転 2010年（平成22年） 6月 - 「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」にフランチャイズ加盟。塩尻北インター店を開店 → 2013年8月閉店 2015年（平成27年) 7月13日 - 新潟県上越市に「超!焼肉食堂まるとみ」を開店
業態 あっぷるぐりむ 同社の運営する飲食店では最も歴史の長いファミリーレストランチェーン。自家製ハンバーグを主力商品としている。2024年（令和6年）5月現在5店舗。 長野県 - 長野運動公園店・長野栗田店・長野小島田店・FC佐久店 新潟県 - 上越北店
ピッツェリア イタリアンレストラン。ピザは薄焼きのロマーナ風（ローマ風）。2021年（令和3年）現在10店舗。 長野県 - 長野篠ノ井バイパス店・長野東和田店・上田店・上田しおだ野店・松本つかま店・松本村井店 新潟県 - 新潟中央インター店・燕三条店・長岡インター店・上越店
焼肉のバーンズ・カルビ牧場 焼肉レストラン。「焼肉のバーンズ」と「カルビ牧場」の2ブランドがある。2021年（令和3年）現在11店舗。 焼肉のバーンズ 長野県 - 長野平林店・須坂インター店 新潟県 - 上越店 富山県 - 魚津店・黒部店・富山飯野店・富山黒瀬店・高岡四屋店・高岡駅南店 カルビ牧場 新潟県 - 長岡インター店・燕三条店
やきとり居酒屋きらび本店 備長炭の炭火やきとりを中心としたファミリー居酒屋。2021年（令和3年）現在、長野市の1店舗のみ。 長野県 - 上松店
超！焼肉食堂まるとみ 焼肉食堂。2021年（令和3年）現在、新潟県上越市の1店舗のみ。 新潟県 - 上越高田店
サワディ・カフェ エスニック料理店。2013年（平成25年）現在長野市・富山市に1店舗ずつ展開する。 長野県 - 長野店 富山店 - 富山駅前21ビル店
ケーキ工房 スイートアージェ ケーキ店。もと長野市のスマイルホテル長野内に店舗を構えていたが、2011年（平成23年）に須坂市の長野電鉄村山駅前にある就労継続支援・就労移行支援施設「ワークス未来工房」内に移転。障害者の就労移行支援として「あっぷるぐりむ」店舗へのケーキ類の卸製造および店頭販売を行なっているワークス未来工房 移行支援としてケーキ工房 スイートアージェOPEN - 長野圏域障害者就業・生活支援センター。 長野県 - 村山みらい店
脚注
外部リンク 会社案内 - 株式会社あっぷるアイビー あっぷるぐりむグループ ケーキ工房 スイートアージェ