モービル天ぷら

モービル天ぷら（モービルてんぷら）は、第二次世界大戦（太平洋戦争）終戦後の沖縄県で食べられた、エンジンオイル（モービル油、モビール油）で揚げた天ぷらのこと。モビール天ぷらともいう『庶民がつづる沖縄戦後生活史』32頁。

概要 第二次世界大戦後の沖縄では、天ぷらを揚げる際に食用油の代用として機械用減摩油が用いられた『ナツコ』55頁。火にかけた油は強烈な臭いを放ち黒煙を上げたというが『庶民がつづる沖縄戦後生活史』32頁、33頁、最高のご馳走であったとされ、人気があった。村落の共同作業であったユイでは賄いや10時と3時のお茶菓子として提供され、盆・正月、結婚式などでも食された『庶民がつづる沖縄戦後生活史』36頁。

オイルは米軍キャンプでの労役中の戦果品（盗品）や部隊が移動した後に残置された物資が使用された。天ぷらには十番オイルと呼ばれる粘度の低いもの（ミッションやギヤ油）が適し、通常のエンジンオイル（三十番）は向かなかった。当時使われていたモービル油は真っ黒なため「クラシミアンダ」とも呼ばれ『名護市市史・本編9 民俗Ⅱ 自然の文化史 2001年 』名護市史編さん委員会、料理する主婦は目が真っ赤に腫れるという苦労があった。

具材や衣に関する記録はあまり残っていないが、本部町備瀬ではソテツの皮をむいて乾燥させたケーラニや、同じくソテツから取ったデンプンをモビール油で揚げて食べ、毎日1度は必ず口にしたという。

この天ぷらを食べた後はひどく喉が渇き、吐き気、腹痛、下痢などの症状が出た『庶民がつづる沖縄戦後生活史』33頁、37頁。尻からぬるぬると未消化の油が流れ出て服の外にまで浸透したとの複数の証言があり『庶民がつづる沖縄戦後生活史』35頁、36頁『オバァの喝！』40頁、沖縄の一定の年齢以上の人間であれば、ほとんどが経験したといわれることがある。食糧事情が改善すると食べられなくなったが、一部の家庭では戦後3年ほど経ってもモビール油を使っていた。死者も出ており『庶民がつづる沖縄戦後生活史』37頁、極めて危険な食行為である。

石油由来の鉱物油の場合、消化以前に咀嚼や嚥下自体が困難であり、もし無理に飲み込んだ場合、中枢神経や心機能への悪影響が考えられる黒田嘉紀 , 竹内昌平 , 山内武紀 2011　「鉱物油の生態影響」（The biological effects of Mineral oil.)『産業医学レビュー』24(1), 1-11川辺能成, 西脇淳子 , 坂本靖英 [他] , 原淳子 , 駒井武 「地圏環境における鉱物油のヒトへのリスク評価に関する研究」『環境と測定技術』35(9), 76-83, 2008「中毒データベース検索システム」 University hospital Medical Information Network。

沖縄以外での類似例 戦前から戦中にかけて航空機用エンジンを開発していた中島飛行機の実験室のエンジニアにはエンジンオイル（ひまし油）で揚げたサツマイモを食べる習わしがあった。航空用発動機のテストを行うモータリング室には油煙が充満し、配属された新人は下痢に悩まされる。天ぷらを食べるとその日は猛烈な下痢に襲われるが、以後困らなくなったという。

またスピンドル油を用いて天ぷらを揚げた手記も複数あり、坂井三郎の手記では中国・三亜基地で釣り上げたキスを天ぷらにし坂井三郎「零戦の最期」（講談社 1995年）247頁、福島県富岡町出身で陸軍暁第16710部隊に配属され広島原爆で被爆した男性が被爆後仁保国民学校（現・広島市立仁保小学校）に避難した時期に天ぷらに用いていずれも下痢を引き起こしていたという私も証言する ヒロシマ・ナガサキのこと（原水爆を考える原町市民の会 1983年）38頁。

脚注

参考文献 沖縄タイムス社 編『庶民がつづる沖縄戦後生活史』〔第3章 モービルてんぷら 32-37頁〕沖縄タイムス社、1998、ISBN 4871271242 奥野修司『ナツコ 沖縄密貿易の女王』文藝春秋、2005、ISBN 4163669205 沖縄オバァ研究会 編『続・沖縄オバァ烈伝 オバァの喝！』双葉社、2001、ISBN 4575292001

佐野眞一『沖縄だれにも書かれたくなかった戦後史』集英社、2008、ISBN 9784797671858

関連項目 残飯シチュー アメリカ合衆国による沖縄統治 戦果アギャー 食糧危機 ソテツ地獄 モービル (ブランド) ひまし油 ハマグリのガソリン焼き バラムツ アブラソコムツ