株式会社和泉利器製作所（いずみりきせいさくしょ）は、大阪府堺市堺区九間町東に所在する堺刃物メーカーである。
概要 文化2年（1805年）創業の堺刃物を製造・販売する製作所であり、和包丁・洋包丁など堺刃物を「堺刀司」ブランドで展開し、鍋各種、キッチン用具などを製造・販売している。
創業当時からある旧店舗は、歴史的建造物として認知されている【堺刀司 株式会社和泉利器製作所・旧店舗】（堺市）。
明仁親王御成婚の際に献上されるなど、皇室御用達である。堺刀司の包丁は切れ味が持続するよう、鋼に焼き入れする時に泥を塗る伝統技法が受け継がれているが、鋼の分子が均一になることが科学的にも実証されている世界に誇る小さなトップ企業 和泉利器製作所 - CSR特集 | 上場企業情報サイトKmonos(クモノス)金研物語vol.71 2013年7月 - 東北大学 金属材料研究所。
脚註
外部リンク 和泉利器製作所
カテゴリ:1805年設立