余市（よいち）は、ニッカウヰスキーが製造し、アサヒビールが販売している純国産シングルモルトウイスキー（日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズ・ウイスキーの表示基準に合致した商品「ジャパニーズウイスキー」の定義　業界団体が作成 - 日本経済新聞 2021年2月16日（2021年3月2日閲覧））である。

概要 シングルモルト余市は1989年（平成元年）に販売された松尾(2014) 249p.。余市蒸溜所の「石炭直火蒸溜」由来の豊かな香りシングルモルト余市公式サイトが特徴のウイスキーで、ニッカウヰスキーの高級ブランドのシングルモルトウイスキーとして知られる。シングルモルト余市は日本を代表するウイスキーとして世界的にも評価されている。(#受賞歴も参照。)

ラインナップ 2026年（令和8年）現在のラインアップはノンエイジと2025年10月よりレギュラー販売を再開した10年のみ販売されている。2015年（平成27年）8月までは20年・15年・12年・10年（10年は旧パッケージ）が存在し「マッサン」人気でニッカの原酒不足深刻　シングルモルト「余市」8月いっぱいで販売終了、衣替え - J-CASTニュース 2015年6月13日（2017年2月8日閲覧）、この他に1つの樽から取り出してそのままボトリングしたシングルカスクウイスキー｢シングルカスク 余市」が存在していた通常のシングルモルトウイスキーは複数の樽からブレンドされる。。シングルカスクは1つの樽からとれるウイスキーも限られることからあまり販売されず、蒸溜所限定での販売か、インターネット限定などで入手できた。

2015年で終売となった余市 10年がブレンド、ラベルを一新し数量限定品として再発売。2022年（令和4年）7月26日より北海道内で先行発売を経て同年11月15日より北海道以外の日本全国でも発売された。2025年10月のリニューアルに伴い、レギュラー販売を順次再開した。

現行の製品 シングルモルト余市 ノンエイジ（ウイスキー、アルコール分 45%、1989年 - ） 700ml瓶（現行品は2025年10月リニューアル） シングルモルト余市 10年（ウイスキー、アルコール分 45% ） 700ml瓶（現行品は2025年10月リニューアル、および順次発売再開）

受賞歴 余市は、以下の品評会で数々の賞を受賞している。 シングルモルト余市12年ウッディ&バニリック(余市蒸溜所限定販売品) ISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）金賞受賞（2014年) シングルモルト余市20年 ISC 金賞受賞（2012年) シングルモルト余市15年 ISC 金賞受賞（2010年, 2009年) 銀賞受賞（2013年, 2012年, 2011年, 2008年, 2007年) シングルモルト余市12年 ISC 銀賞受賞（2013年, 2012年, 2007年) シングルモルト余市10年 ISC 銀賞受賞（2013年, 2012年, 2007年, 2006年) シングルモルト余市1990年 ISC 金賞受賞（2011年) シングルモルト余市　1987 WWA（ワールド・ウイスキー・アワード）ワールド・ベスト・シングルモルト・ウイスキー受賞（2008年） シングルモルト余市　1986 WWA ワールド・ベスト・シングルモルト・ウイスキー受賞（2007年） シングルカスク余市　10年 Whisky Magazine 「BEST OF THE BEST 2001」最高得点賞獲得（2001年）

脚注

参考文献 松尾秀助著『琥珀色の夢を見る　竹鶴政孝とリタ　ニッカウヰスキー物語』　朝日文庫(朝日新聞出版)　2014年

関連項目 余市蒸溜所

外部リンク