茂出木 雅章（もでぎ まさあき、1939年（昭和14年）8月4日 - ）は、日本の料理人。東京都出身。慶應義塾大学法学部卒業。
現在も続く東京・日本橋にある西洋料理の老舗・たいめいけんの現社長である。
来歴 thumb|たいめいけん(東京・日本橋) 1939年にたいめいけんを営む茂出木心護の長男として生まれる。子どものころから親の料理にふれ、大学卒業後は本格的に料理人の道を歩むことに。
1967年には三代目になる長男の茂出木浩司が誕生。
1978年にたいめいけんの創業者・茂出木心護が亡くなると、二代目オーナーとなり現在に至っている。料理に関する講演や著作も多い。
1960年から続いている「お料理110番」も父親から引き継いで、行っている茂出木(2014)203p.。
また現在では「日本の凧の会」の会長も父親から引き継いで務めている。
著書
『洋食やのコツ』(中央公論社) (1988年)
共著
監修
関連項目 たいめいけん 茂出木心護 茂出木浩司
脚注
参考文献 茂出木心護(2014)『洋食やたいめいけんよもやま噺』角川ソフィア文庫(底本は1986年旺文社『たいめいけん よもやま噺』)
外部リンク たいめいけん公式ホームページ