リンゴ油

thumb|リンゴの断面図。中心の種子の部分から油が得られる。

リンゴ油（リンゴゆ、英: Apple seed oil）は、リンゴの種子から抽出される油脂。主に化粧品や医薬品の原料として用いられる。

研究 2007年の研究によると、リンゴの種子には油脂（27.5〜28%）とタンパク質（33.8〜34.5%）がともに高い割合で含まれていることが明らかとなった。アミノ酸分析では硫黄を含むアミノ酸が豊富に含まれていることが確認されたほか、リン、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄などの無機質も多く検出された。また同研究では、油脂を搾った後の油粕を家畜の飼料用サプリメントとして利用できる可能性も示されている。