秦 藤樹（はた ふじき博士論文書誌データベースによると、「はた ふじき」とある、1908年4月13日 - 2004年3月25日）は、日本の医師。医学者。専門は微生物科学。元北里大学学長。旧姓は藤松。細菌学者の秦佐八郎の養子となった。
経歴 長野県東筑摩郡会田村（現・松本市）出身。1934年慶應義塾大学医学部卒業。内科入局、助手、1934年12月 - 1936年3月、短期現役軍医、1936年北里研究所研究員となり（生化学、藤田秋治部長）、1938年7月 - 1945年12月、軍務（山西省陸軍病院、東京第一陸軍病院）、1939年医学博士。論文の題は「組織内Cytoclirom C定量法の研究」博士論文書誌データベースによる。
1948年北里研究所同研究所長、1954年8月-1955年11月、ラトガース大学微生物研究所留学、1961年北里研究所所長。1962年北里大学初代学長に就任。北里大学教授として癌化学療法を研究をし、1953年抗生物質ロイコマイシンを発見し、次いで1956年抗生物質マイトマイシンを発見。日本の抗生物質研究の草分けの一人で、癌医療に多大なる功績を残し、癌の化学療法の権威としても知られた。
1967年 - 1970年日本細菌学会理事長。2006年には北里大学の学内助成制度として、秦藤樹博士記念学術奨励賞が制定された。墓所は多磨霊園。
栄典 1964年 紫綬褒章 1980年 勲二等瑞宝章
学術賞 1957年 浅川賞 1989年 高松宮妃癌研究基金学術賞 1990年 日本学士院賞（大村智と共同受賞）
編著 『抗生物質学』（三方一沢と共著）宝文館 1952 『微生物化学』 広川書店1966 『微生物学』（小松信彦と共著）広川書店 1966 『衛生微生物学』（藤野恒三郎、近藤雅臣と共著）講談社 1976 『秦佐八郎小伝』 (秦八千代と共著）大空社 1995
出典 『日本人名大辞典』（2001年 講談社） 『20世紀日本人名事典』（2004年 日外アソシエーツ） 『日本近現代 医学人名事典』泉孝英著 2012年 医学書院 ISBN 978－4－260－00589－0
脚注