上木 草平（うえぎ そうへい）は、居酒屋を中心とした飲食店プロデューサー、テレビ番組では飲食店の繁盛請負人と呼ばれていた。東京都渋谷区にあるエイアンドティー株式会社代表取締役社長。テレビ番組ザ・ノンフィクション や「スーパーテレビ情報最前線」にて繁盛店を創る飲食店プロデューサー「繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」として複数回取材されている。
略歴 1950年 - 石川県に生まれる。 1984年 - 東京渋谷に、繁盛店を創る会社「エイアンドティー株式会社」を設立。 1998年 - さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイアンドティー.ティを設立。 2004年〜2006年 - 雑誌「月刊飲食店経営」に連載コラム執筆 2013年 - エイアンドティー株式会社として両社を合併。 一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上（2015年現在）
飲食店：制作実績 和浦酒場（埼玉県さいたま市浦和区） 和浦ダイナー（武蔵浦和） 634和浦バル（武蔵浦和） 串屋さぶろく（本蓮沼） 麺屋あごすけ（新潟） ビストロとサカバTAKE（富ヶ谷） えびす（ベトナム：ホーチミン） 浦江亭（ベトナム：ホーチミン） 上記含め、国内海外あわせて700軒以上の制作実績
著作
脚注・出典
外部リンク
エイアンドティー株式会社 - 代表取締役をつとめる飲食店店舗デザイン施工会社