尾澤酒造場

株式会社尾澤酒造場（おざわしゅぞうじょう、、「最新情報」『株式会社尾沢酒造場の情報｜国税庁法人番号公表サイト』国税庁、2018年12月5日。）は、日本の清酒製造業者。、創業家の姓は旧字体の「澤」を用いているため。

概要 長野県長野市に本社を置く清酒製造業者である尾澤俊昭「蔵元挨拶」『会社概要 - 株式会社尾澤酒造場』尾澤酒造場。。主に清酒の製造、販売を手掛けている。蔵は標高400メートル級の山中に立地しており、そこで蔵人の手造りで清酒を醸造している。生産石数は60石ほどであり、日本国内の酒蔵としては小規模な酒蔵の一つである。生産量は少ないながらも、「美寿々錦」や「十九」といった銘柄が知られている。また、そのほかにも、甘酒などの清涼飲料水や、漬物の製造、販売なども手掛けている。

来歴 文政年間（おおよそ1820年頃）に創業した。長野県上水内郡信州新町の山中に蔵を構え、代々に渡って地元に向けた清酒を醸造してきた。生産石数は60石ほど、蔵人も数名という小規模な蔵元であるが、平成に入ると「美寿々錦」が全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど『日本酒・本格焼酎・泡盛銘柄コレクション』講談社。、賞歴を重ねたことから注目を集めた。なお、2010年に信州新町が長野市に編入されたことから、蔵の住所は長野県長野市になった。

銘柄 清酒の代表的な銘柄は、「美寿々錦」や「十九」である。「美寿々錦」という酒名は、「信濃」の枕詞である「みすずかる」に由来するとされる。また、「十九」という酒名は、人間なら二十歳で一人前になるが、清酒造りで一人前になるにはまだまだ道半ばである、との思いを込めて名付けられた「株式会社尾澤酒造場」『株式会社尾澤酒造場』尾澤酒造場。。

脚注

関連項目 信州新町 日本酒 日本酒メーカー一覧

外部リンク 株式会社尾澤酒造場 - 公式ウェブサイト 「十九」蔵元Blog - 公式ブログ