ボイラー・メーカー (Boiler Maker) は、ビールベースのカクテル。
由来 諸説ある。 アメリカの発電用ボイラー建設に従事していた作業員が、一発で酔っ払うために、飲みかけの缶ビールの缶の中にバーボンを入れて飲んだ。 飲むとボイラーが燃える様に体が熱くなる。
材料 ビール - 120ml バーボン・ウイスキー - 45ml
作り方 グラスにビールを注ぎ、その中にショット・グラスに注いでおいたウイスキーを落として沈める。タンブラーグラスにウィスキーを注ぎ、そこによく冷えたビールを注ぐ作り方もある。
また、ストレートのウイスキーのチェイサーとしてビールを飲むだけでもボイラー・メーカーと呼ばれる。
備考 ウィスキーを使うことからウィスキーベースのカクテルに分類されることもある。 ウィスキーをテキーラに変えるとサブマリノというカクテルになる。 1975年公開の映画『ブラニガン』では、ジョン・ウェイン演じる主人公ブラニガン警部補がボイラー・メイカーを注文し、「ポーランド人の飲み方」だと解説する。 1992年公開の映画『リバー・ランズ・スルー・イット』ではクレイグ・シェイファー演じるノーマンがボイラー・メイカーを注文し、「ハートに乾杯」と一気飲みする。真面目で普段は感情を表さないノーマンだったが、求婚にokをもらって有頂天になっていたのだった。
脚注
出典