thumb|right|250px|典型的なシーズンドソルト thumb|アメリカ合衆国でもっとも一般的なシーズンドソルトのブランド「」 シーズンドソルト（）は、食塩、ハーブ、香辛料、 香料を混合したもの。時にグルタミン酸ナトリウムを加えることがある。スーパーマーケットで市販されるほか、フィッシュ・アンド・チップス専門店やテイクアウトの飲食店で常用される。チキンソルト （、オーストラリアやニュージーランドでの呼称）、シーズニングソルト（）、シーズンソルト（）、チップスパイス（）とも呼ばれる。このうちイギリスのキングストン・アポン・ハル発祥のチップスパイスは、食塩と香辛料（パプリカなど）に加え、トマトパウダーを追加する点が特徴である。
シーズンドソルトは鶏肉、フライドポテト、魚介類の揚げ物、ジャガイモにかける一般的な調味料の1つである。英語圏のテイクアウト店ではシーズンドソルトのほかに普通の食塩も常備している場合が多い。
チキンソルトの名で流通するオーストラリアやニュージーランドでは、チキンエキスが添加されるのが一般的で、食塩の次に含有量が多い。そのためベジタリアンの使用には向かない調味料である。しかし、チキンソルトの名で販売される一部商品は、チキンエキスや鶏肉由来の成分を含んでいない。それでも見た目はほぼ同じ薄い黄色をしていて見分けは付かない。
原材料 原材料はレシピやメーカーによって変わる。よく使われるハーブや香辛料は以下の通り。
ウコン オニオンパウダー オレガノ
ガーリックパウダー カラシナの種 コショウ 砂糖 白胡椒 タイム (植物) セロリの種 チリパウダー パプリカ マジョラム
このほか旨味成分として次のものが含まれることがある。 グルタミン酸ナトリウム 醤油パウダー
脚注
関連項目
調味料
外部リンク 粉末調味料を手作り! 燻製シーズニングソルト - オールアバウト