三和酒造株式会社（さんわしゅぞう）は、静岡県静岡市清水区西久保に製品工場と本社、同区谷津町に仕込み蔵を置く日本の酒造会社である。
概要 1686年（貞享3年）、初代・鈴木市兵衛が、現在地で良水を得て酒造業を始めた。「鶯宿梅（おうしゅくばい」という名で300年近く地元で親しまれた。1971年（昭和46年）、三和酒造（株）を設立。1985年（昭和60年）、「羽衣の舞（はごろものまい）」を発売。2002年（平成14年）、「臥龍梅（がりゅうばい）」を発売した。現在、当主・鈴木克昌が、「臥龍梅」、「静ごころ」、「羽衣の舞」ブランドの日本酒を醸造販売する老舗酒造メーカーである三和酒造株式会社 - 「会社案内」。
「臥龍梅」の由来 「臥龍」とは地にひそみ隠れている龍の意味で、志をのばす機会を得ず民間に隠れていた英雄、諸葛孔明の例え。三和酒造近隣の禅寺には徳川家康が植えたと伝えられる「臥龍梅」があり、後に天下人となる家康にも臥龍の時代があった。臥龍の故事に習い、やがては天下の美酒と謳われることを願って「臥龍梅」と命名した三和酒造株式会社 - 「臥龍梅 がりゅうばい命名の謂れ」。
沿革 1686年（貞享3年） - 鈴木市兵衛が、現在地で酒造りを創業。 年代不詳 - 商標名「鶯宿梅」の名で、300年近く販売した。 1971年（昭和46年） - 三和酒造（株）を設立した。 1985年（昭和60年） - 静岡県清酒鑑評会での受賞を機に、「羽衣の舞」を発売した。 2002年（平成14年） - 「臥龍梅（がりゅうばい）」を発売した。 年代不詳 - 南部杜氏・菅原富男が就任した。 2016年（平成28年） - 現在、当主・鈴木克昌が蔵を継承している。 2018年（平成30年） - 南部杜氏・多田和仁が就任した。
受賞歴 全国新酒鑑評会
平成14酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成14酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成15年5月28日、2022年4月28日閲覧 平成17酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成17酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成18年5月25日、2022年4月28日閲覧 平成20酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成20酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成21年5月27日、2022年4月28日閲覧 平成23酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成23酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成24年5月18日、2022年4月28日閲覧 平成26酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成26酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成27年5月20日、2022年4月28日閲覧 平成28酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成28酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、平成29年5月18日、2022年4月28日閲覧 令和2酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和2酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、令和3年5月21日、2022年4月28日閲覧 令和4酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和4酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、令和5年5月24日、2023年5月25日閲覧 令和6酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和6酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、令和7年5月21日、2026年5月31日閲覧 令和7酒造年度 - 「臥龍梅」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和7酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」、令和8年5月20日、2026年5月31日閲覧
交通 鉄道 JR東海道本線 - 清水駅下車徒歩25分
脚注
関連文献 『臥龍梅（がりゅうばい）（デジタル大辞泉プラス）』「静岡県、三和酒造株式会社の製造する日本酒。平成23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞」2012年
関連項目 静岡市 日本酒の歴史 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧
外部リンク 三和酒造 - 静岡県酒造組合 - 酒類総合研究所 - 日本醸造協会 -