レッド・エール

レッド・エールはビールのスタイルの一つである。液色が銅色といった赤い色であることが多い。『ビアスタイル・ガイドライン 1208』ではレッド・エールそのものは記載されておらず、以下のいずれかを指してレッド・エールと呼んでいることが多い。

アイリッシュスタイル・レッドエール アイリッシュスタイル・レッドエール（）は、アイルランド発祥のエール。アイリッシュエールとも呼ばれる。代表的な銘柄としてが挙げられる。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではアイリッシュスタイル・レッドエールを以下のように定義している。 色合いは、明るく赤みがかったアンバーないし銅色から明るい茶色。 ホップの苦味とフレーバーはミディアム・レベルだが、アロマは感じられないことが多い。 アルコール度数は4%から4.5% IBU 20から28 SRM 11から18

アメリカンスタイル・アンバー アメリカンスタイル・アンバー（）、単にアンバーエール（）、レッドエールと呼ばれることもある。アメリカ合衆国発祥のエール。

アメリカ品種のホップを使用し、苦味とフレーバーが際立っていることが特徴。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではアメリカンスタイル・アンバーを以下のように定義している。 色合いは、ライト・カッパーからライト・ブラウン。 ホップの苦味とフレーバーはミディアム・レベル以上 カラメル香を伴ったモルト風味もミディアムから、より強め。 アルコール度数は4.5%から6% IBU 30から40 SRM 11から18

インペリアル・レッドエール インペリアル・レッドエール（）、単にインペリアル、またはダブル・レッドエールと呼ばれることもある。アメリカ合衆国発祥のエール。

アメリカン・アンバーエールよりもさらに高いアルコール度数と苦味が特徴。使用するホップは、アメリカ品種に限らず、英国品種、ドイツ品種でも良い。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではインペリアル・レッドエールを以下のように定義している。 色合いは、ディープ・アンバーからダーク・カッパー。 アルコール度数は7.9%から10.5% IBU 55から85 SRM 10から15

フランダース・レッド・エール フランダース・レッド・エール（）は、ベルギーのウェスト＝フランデレン州が発祥のエール。製品によって強弱はあるものの乳酸味があるのが特徴。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではフランダース・レッド・エール（ベルジャンスタイル・フランダース アウトブライン、アウトロート・エール）を以下のように定義している。 色合いは、ディープ・カッパーからブラウン。 アルコール度数は4.8%から6.45% IBU 15から25 SRM 12から20

出典