Fruitflowとは、トマト由来の機能性素材である。血流の改善に効果があるとされる。社の開発した商品で、DSM社から発売されている。
概要 1999年にスコットランド・アバディーン大学のの によって発見された。
。プロベクシス社は、トマトの機能性について研究し、多くの特許を得ているという。2008年からDSM社の支援を受けるようになった。現在では「fruitflow®」はDSM社の登録商標となっている。
また、欧州食品安全機関の評価で、条項13(5)の強調表示を2009年12月に取得している。。DSM社のロブ・ファン・リーンによれば、Fruitflowのように血小板の凝集機能を正常に保つことで血流を正常にするメカニズムに着目したコンセプトの機能性素材はこれまでなかったという。
一方で、プロベクシス社はこの製品の開発のために多額の資金を投入したものの、期待したほどの収益を獲得できなかった。
主要成分 原料は、トマトから得られたペースト状のもので、約35の成分要素が凝集抑制作用に寄与していると考えられている。。
脚注
出典
参考文献 雑誌
書籍
外部リンク Fruitflow® 食品・飲料・サプリメント - DSM JAPAN株式会社 プロベクシス社