Крофните од компири, понекогаш наречени Спаднат, се вид крофна, обично слатка, направена со пире од компири или компиров скроб наместо брашно. Крофните од компир обично се полесни од крофните со целосно брашно и се подготвуваат на сличен начин како и другите крофни. Ланец на продавници Спаднат бил основан низ Соединетите Држави во 1930-тите пред да се намали на неколку десетици неодамна. Прженото тесто од сладок компир се јаде и во Источна Азија, вклучувајќи ја и најскапата крофна во светот Златната кристал убе, која чинела по 100 долари. Слично како крофните од брашно, крофните од компир често се јадат со кафе.
Историја Потеклото на крофните од компир е непознато. Рецепти се појавиле во американските весници уште во 1870-тите. Бил објавен рецепт во 1915 година во Книга за готвење Фајв Роузес во Канада и исто така во 1938 година во Книга за готвење Глена Сноу. Во доцните 1930-ти, Вернон Рудолф почнал да продава крофни од Криспи Крем, користејќи рецепт што содржи компири. Ланец на Спаднат продавници бил основан и распространет на повеќе од 500 локации во Соединетите Држави пред да се разреди на околу 50 во средината на 2000-тите.
Поврзано
Список на видови крофни
Наводи
Надворешни врски
Категорија:Пржена храна Категорија:Јадења од компир Категорија:Крофни