Химбаша (, или Амбаша, አምባሻ) е јадење (леб за прослави) кое потекнува од Еритреjа и Етиопија, кое е прилично благо. Особено се послужува за посебни пригоди. Може да се подготвува на повеќе начини, иако најкористеното е кардамон семето.
Тестото се декорира пред да се пече. Дизајнот може да биде најразличен, но најчесто има форма на тркало.
Додатоците најчесто се зашеќерен ѓумбир или суво грозје, иако има најразлични верзии кои вклучуваат празно тесто.
Поврзано Етиопска кујна Еритрејска кујна
Наводи
Категорија:Никулци за Еритреја Категорија:Никулци за Етиопија Категорија:Етиопска кујна Категорија:Еритрејска кујна