thumb|Napoleonskake. Napoleonskake er eit bakverk laga av to lag butterdeig med eit høgt lag vanilje- og romkrem i mellom. Ho har melisglasur på toppen. Eggekremen kan tilsetjast vanilje og rom for smak og gelatin for ein stivare konsistens.
Kaka er truleg oppkalla etter den tidlegare franske keisaren Napoléon Bonaparte, eller har opphav i den italienske byen Napoli (adjektiv «napolitansk»).
Liknande bakverk er mille-feuille, Cremeschnitte, tompouce og vanilla slice.
Kjelder
Bakgrunnsstoff
Kategori:Kake