Safrankrokus (Crocus sativus) er ei plante i krokusslekta i sverdliljefamilien. Arten er ei kulturplante som opphavleg kjem frå Hellas. Arten blømer om hausten og har stundom blitt kalla «haustkrokus», men dette er no det normerte namnet på arten Crocus speciosus.
Safrankrokus blir dyrka i subtropiske strøk for å utvinne krydderet safran frå arret og griffelen på planta.
Kjelder
Bakgrunnsstoff
Kategori:Krokusslekta