Olaf Bjørn Bjørnstad () var ein norsk skihoppar. Han vann i 1953/54 den andre tysk-austerrikske hoppveka, med stor margin til toaren Eino Kirjonen og trearen Sepp Bradl, sistnemnde hadde året før vunne den fyrste hoppveka. Bjørnstad deltok aldri i store internasjonale meisterskap.
Besteplasseringar i internasjonale renn 1952: Nr 9 i Holmenkollen 1953/54: Vinnar av dei tre fyrste renna; Oberstdorf, Garmisch-Partenkirchen og Innsbruck, i den tysk-austerrikske hoppveka og samanlagt. I det siste rennet i Bischofshofen kom han på tredjeplass.
Besteplasseringar i noregsmeisterskap Ski-NM 1955: Nr 5 på Voss Ski-NM 1956: Nr 4 i Drammen
Kategori:Norske skihopparar