mini|Ein kopp eggedosis. Eggedosis er ein matrett eller ingrediens laga av stivpiska rå egg eller eggeplommer og sukker.
Eggedosis som rett er ein luftig krem som kan smakast til med til dømes vaniljesukker eller kakaopulver eller etast med bær. Det er særleg vanleg å servera eggedosis på den norske nasjonaldagen, 17. mai.
I fromasj, isparfait og kaker som sukkerbrød og liknande er eggedosis ein av dei viktigaste ingrediensane.
Eggedosis er ulovleg å selja i mange land, på grunn av fare for salmonella og andre smittefarer i rå egg.
Kjelder
Kategori:Søtmat Kategori:Eggeretter Kategori:Baking