Makowiec er et tradisjonelt polsk bakverk som også finnes i samme form eller lignende varianter i andre øst- eller sentraleuropeiske områder – i Kroatia makovnjača, Litauen og Ungarn, og som har spredt seg verden rundt ved emigrasjonen. Navnet kommer fra ungarsk og polsk/slavisk mak (valmue). Makowiec er en mektig kake. Den består for det meste av valmuefrø blandet med sukker, nøtter, rom og rosiner. Bakverket utformes enten som en rullekake, i blant med glasur på toppen, eller som en kake med mørdeigbunn med valmuefrømasse over.
Makowiec, likesom sernik, er nesten obligatorisk ungarsk og polsk julemat, men spises også ellers i året.
Referanser
Litteratur Bridget Jones: Polnische Küche. Köln 1997.
Eksterne lenker
Kategori:Polsk mat Kategori:Kroatisk mat Kategori:Litauisk mat Kategori:Ungarsk kultur Kategori:Julekaker Kategori:Jul i Polen
hu:Kalács (sütemény)