Jan Ivar Pedersen (1936–2025) var en norsk professor i ernæringsvitenskap.
Pedersen avla medisinsk embetseksamen (cand.med.) ved UiO i 1962 og doktorgraden (dr.med.) i 1973. I 1974 ble han utnevnt til dosent ved Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo og i 1984 professor samme sted.Vitenskapelig ansatte ved UiO 1813-1984 ordnet fakultetsvis etter tiltredelsesdato, Forum for universitetshistorie, Oslo, 2001.
Han var i mange år medlem av Statens ernæringsråd og har vært generalsekretær i Norsk Biokjemisk Selskap. Pedersen er medlem av Det Norske Videnskaps-Akademi.
Kongen utnevnte 14. februar 2007 Pedersen til ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden «for sin innsats innen ernæringsvitenskap».«Jan Ivar Pedersen tildelt St. Olavs Orden» , Uniforum, 19. februar 2007.Tildelinger - Jan Ivar Pedersen - kongehuset.no
Bibliografi Studies on the energy state of brown adipose tissue mitochondria Doktoravhandling 1973
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Norske medisinprofessorer Kategori:Professorer ved Universitetet i Oslo Kategori:Medlemmer av Det Norske Videnskaps-Akademi Kategori:Riddere av 1. klasse av St. Olavs Orden Kategori:Personer fra Karmøy kommune