Rene Redzepi (født 1977) er en dansk kokk og medeier i restauranten Noma, som i 2007 mottok 2 stjerner i Michelin-guiden. Noma ble i 2010, 2011, 2012 og 2014 kåret til verdens beste restaurant av San Pellegrino Awards. I 2021 mottok Noma sin tredje Michelin-stjerne.
Redzepi er utdannet kokk] fra restaurant Pierre Andre i København og har dessuten arbeidet på Kong Hans Kælder, El Bulli (Spania) og The French Laundry (USA). Rene Redzepi er en av Skandinavias mest anerkjente kokker, bl.a. på grunn av sitt arbeid med det nordiske kjøkken. Hans usedvanlige etternavn er albansk, da han er sønn av en albansk far fra Makedonia og dansk mor.
Han var på forsiden av alle TIME Magazines 26. mars 2012-utgaver bortsett fra den amerikanske.Rene Redzepi Graces Cover Of 'Time' Magazine, In Most Parts Of World. Huffington Post.
I mars 2026 publiserte New York Times, etter varsel fra 35 ansatte påstander om at Redzepi hadde fysisk mishandlet sine ansatte. Redzepi fratrådte senere samme måned, og uttalte at en unnskyldning ikke var nok, men at han tok ansvar for sine egne handlinger.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Danske kokker Kategori:Danske kokebokforfattere Kategori:Personer fra København