Hans Peter Helbæk (født 8. april 1907, død 10. februar 1981) var en dansk arkeolog og paleobotaniker som undersøkte planterester fra arkeologiske utgravninger i for eksempel Çatal Höyük. Han skrev blant annet om Grauballemannens siste måltid.
Delvis bibliografi Jessen, Knud og Hans Helbæk, 1944. Cereals in Great Britain and Ireland in prehistoric and early historic times. Biologiske Skrifter, Det Kgl. Danske Videnskabernes Selskab, bd. III, nr. 2. Hans Helbæk, "Grauballemandens sidste måltid", Kuml, 83–116, Århus, 1958. Hans Helbæk, "Da rugen kom til Danmark", Kuml, Aarhus Universitetsforlag, 1970.
Referanser
Eksterne lenker Hans Helbæk hos Den Store Danske
Kategori:Danske arkeologer Kategori:Personer fra Roskilde