Bjørn Tore Furset (født 4. januar 1969 på Stranda) er en norsk kokk og restauranteier. I 1996 gikk han fra å jobbe som kokk på Lofoten Fiskerestaurant, til å bli restaurantsjef. Kort tid etter overtok han restauranten. Siden har han blitt eier av 20 restauranter i Oslo som nå er samlet i Fursetgruppen restaurant group. Ekebergrestauranten og Maaemo er de mest kjente av disse.
Furset har også skrevet bøkene I godt selskap og Hygiene i praksis for kokker og servitører.
Bibliografi I godt selskap, Sirene, 2005. ISBN 9788292410066 Hygiene i praksis for kokker og servitører. Universitetsforlaget 1995. ISBN 9788200415060
Eksterne lenker Osloyrke: Restauranteier Offisielt nettsted Fursetgruppen
Kategori:Norske kokker Kategori:Norske forretningsfolk Kategori:Personer fra Stranda kommune Kategori:Fødsler i 1969