miniatyr|Sveriges – og Europas – første selvbetjente butik i Odengatan 31 i Stockholm åpnet 19. juni 1941. miniatyr|Et supermarked i England.
Et supermarked er en stor dagligvareforretning med selvbetjening.Supermarked Supermarkeder har på ett butikkområde et vareutvalg som dekker størstedelen av det alminnelige forbrukerbehov, herunder behovet for ferskvarer (frukt, grønnsaker, kjøtt og lignende).
Supermarkeder inngår ofte i en forretningskjede.
Europa I krysset Odengatan 31 og Roslagsgatan i Stockholm åpnet Konsum etter amerikansk forbilde Sveriges første snabbköp (= kjappkjøp) 19. juni 1941. På grunn av rasjoneringskortene under andre verdenskrig gikk likevel ikke innkjøpene så kjapt som håpet, og forretningsmodellen slo først igjennom etter krigen. Men det norske damebladet Urd skrev i 1941 en reportasje fra butikken, som dannet en enorm kontrast til norske husmødres virkelighet, der de daglig stod i kø i timevis bare for å få tak i det aller nødvendigste. Tilstrømningen til den svenske selvbetjeningsbutikken var stor. Svingdøren førte bare inn, ikke ut igjen, og man tok selv en ståltrådskurv til å ha varene i. Handlevogner fantes også, der man kunne sette et lite barn i den øverste kurven og varene i den nederste. Varene var tenkt å bli billigere på grunn av innsparingen ved mindre personal, men i stedet valgte man i første omgang å beholde de ordinære prisene, men med en bonus ved betaling. Fristelsen til å stikke noe i lommen forsvant av seg selv, skrev Urd, ettersom de unge damene ved utgangen hadde utsyn til hver sin passasje mellom reolene; og på motsatt side dekket et kjempespeil hele bakveggen, plassert på skrå, slik at personalet hadde overblikk over hele butikklokalet.«Selvbetjeningsbutik i Stockholm: Den første i Europa», damebladet Urd, 4. oktober 1941
Norge I 1960 åpnet Jens Evensen et supermarked for matvarer i Oslo (i Holtangården, Grønlandsleiret 25).NorgesGruppen – et stykke dagligvarehistorie Tidligere kjeder av supermarkeder var Vivo, Irma, Bonus og Jens Evensen-kjeden.
Se også Kjøpesenter
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Dagligvarehandel