Sakkarin (E954) er et kunstig søtningsstoff som tilhører gruppen av energifrie/energifattige søtstoffer. thumb|right|180px|Sakkarin
Stoffet tilsettes i små mengder i brus og andre leskedrikker, og er omtalt som et stoff som er 400 ganger søtere enn sukker. I 1977 ble stoffet forbudt i USA, fordi man trodde det kunne være kreftfremkallende, sakkarin ble senere lovlig og tatt i bruk igjen. Datidens forskning viste at man måtte drikke flere hundre liter brus hver dag før det var fare for kreft, nyere forskning har ikke klart å motsi denne konklusjonen.
Kategori:Søtningsstoffer Kategori:E-stoffer